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植物篇：开花的种类（藿香 （唇形科 荆芥属植物））

藿香（学名：Agastache rugosa （Fisch. et Mey.）O. Ktze.）

又名：合香、苍告、山茴香等，是唇形目、唇形科、藿香属多年生草本植物，茎直立，高0.5~1.5m，四棱形，粗达7~8mm，叶心状卵形至长圆状披针形，花冠淡紫蓝色，长约8mm，成熟小坚果卵状长圆形，长约1.8mm，宽约1.1mm，花期6~9月，果期9~11月。

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基本信息

• 中文学名:藿香
• 别 名：合香 苍告 山茴香等
• 拉丁学名:Agastache rugosa (Fisch. et Mey.) O. Ktze.
• 界  :植物界
• 门  :被子植物门
• 纲  :双子叶植物纲
• 亚 纲:菊亚纲
• 目  :唇形目
• 科  :唇形科
• 亚 科:野芝麻亚科
• 族  :荆芥族
• 属  :藿香属
• 种  :藿香
• 分布区域:中国各地广泛分布，俄罗斯，朝鲜，日本及北美洲也有分布

形态特征

多年生草本。茎直立，高0.5~1.5m，四棱形，粗达7~8mm，上部被极短的细毛，下部无毛，在上部具能育的分枝。叶心状卵形至长圆状披针形，长4.5~11cm，宽3~6.5cm，向上渐小，先端尾状长渐尖，基部心形，稀截形，边缘具粗齿，纸质，上面橄榄绿色，近无毛，下面略淡，被微柔毛及点状腺体；叶柄长1.5~3.5cm。

轮伞花序多花，在主茎或侧枝上组成顶生密集的圆筒形穗状花序，穗状花序长2.5~12cm，直径1.8~2.5cm；花序基部的苞叶长不超过5mm，宽约1~2mm，披针状线形，长渐尖，苞片形状与之相似，较小，长约2~3mm；轮伞花序具短梗，总梗长约3mm，被腺微柔毛。花萼管状倒圆锥形，长约6mm，宽约2mm，被腺微柔毛及黄色小腺体，多少染成浅紫色或紫红色，喉部微斜，萼齿三角状披针形，后3齿长约2.2mm，前2齿稍短。花冠淡紫蓝色，长约8mm，外被微柔毛，冠筒基部宽约1.2mm，微超出于萼，向上渐宽，至喉部宽约3mm，冠檐二唇形，上唇直伸，先端微缺，下唇3裂，中裂片较宽大，长约2mm，宽约3.5mm，平展，边缘波状，基部宽，侧裂片半圆形。雄蕊伸出花冠，花丝细，扁平，无毛。花柱与雄蕊近等长，丝状，先端相等的2裂。花盘厚环状。

子房裂片顶部具绒毛。成熟小坚果卵状长圆形，长约1.8mm，宽约1.1mm，腹面具棱，先端具短硬毛，褐色。花期6~9月，果期9~11月。

主要价值

园林

由于藿香本身是一种具有芳香味的植物，全株都具有香味，所以常常将藿香与其他具有芳香味的植物进行搭配，运用到一些盲人服务绿地，可以提高盲人对植物界的认识。藿香绿化带多用于花径、池畔和庭院成片栽植。

营养

藿香是高钙、高胡萝卜素食品，每100g嫩叶含水分72g、蛋白质8.6g、脂肪1.7g、碳水化合物10g、胡萝卜素6.38mg、维生素B1 0.1mg、维生素B20.38mg、尼克酸1.2mg、维生素C23mg、钙580mg、磷104mg、铁28.5mg、全草含芳香挥发油0.5%、油中主要为甲基胡椒酚（约占80%）、柠檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、对伞花烃、芳樟醇、I-丁香烯等，对多种致病性真菌，都有一定的抑制作用，芳香挥发油是制造多种中成药的原料。

食用

藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。藿香亦可作为烹饪佐料或材料。因其具有健脾益气的功效，是一种既是食品又是药品的烹饪原料，故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值。

药用

《2010版药典1部》规定只有广藿香Pogostemon cablin(Blanco))Benth.的干燥地上部分可入药。枝叶茂盛时采割，日晒夜闷，反复至干。

炮制：除去残根和杂质，先抖下叶，筛净另放；茎洗净，润透，切段，晒干，再与叶混匀。

性味与归经辛，微温。归脾、胃、肺经。

【功能与主治】芳香化浊，和中止呕，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛。藿香有杀菌功能，口含一叶可除口臭，预防传染病，并能用作防腐剂。夏季用藿香煮粥或泡茶饮服，对暑湿重症，脾胃湿阻，脘腹胀满，肢体重困，恶心呕吐有效。

药材鉴定

性状

本品茎略呈方柱形，多分枝，枝条稍曲折，长30～1500px，直径0.2～17.5px；表面被柔毛：质脆，易折断，断面中部有髓；老茎类圆柱形，直径1～30px，被灰褐色栓皮。叶对生，皱缩成团，展平后叶片呈卵形或椭圆形，长4～225px，宽3～175px；两面均被灰白色绒毛；先端短尖或钝圆，基部楔形或钝圆，边缘具大小不规则的钝齿；叶柄细，长2～125px，被柔毛。气香特异，味微苦。

本品呈不规则的段。茎略呈方柱形，表面灰褐色、灰黄色或带红棕色。

鉴别

(1)本品叶片粉末淡棕色。叶表皮细胞呈不规则形，气孔直轴式。非腺毛1～6细胞，平直或先端弯曲，长约至590μm，壁具疣状突起，有的胞腔含黄棕色物。腺鳞头部8细胞，直径37～70μm；柄单细胞，极短。间隙腺毛存在于叶肉组织的细胞间隙中，头部单细胞，呈不规则囊状，直径13～50μm，长约至113μm；柄短，单细胞。小腺毛头部2细胞；柄1～3细胞，甚短。草酸钙针晶细小，散在于叶肉细胞中，长约至27μm。

(2)取本品粗粉适量，照挥发油测定法(附录X D)测定，分取挥发油0.5ml，加乙酸乙酯稀释至5ml，作为供试品溶液。另取百秋李醇对照品，加乙酸乙酯制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录VI B)试验，吸取上述两种溶液各1～2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚(30～60℃)-乙酸乙酯-冰醋酸(95：5：0.2)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%三氯化铁乙醇溶液。供试品色谱中显一黄色斑点；加热至斑点显色清晰，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的紫蓝色斑点。

植物文化

很久以前，深山里住着一户人家，哥哥与妹妹霍香相依为命。后来，哥哥娶亲后就从军在外，家里只有姑嫂二人。平日里，姑嫂相互体贴，每天一起下地，一块儿操持家务，日子过得和和美美。一年夏天，天气连日闷热潮湿，嫂子因劳累中暑，突然病倒。只见她发热恶寒、头痛恶心、倦怠乏力，十分难受。霍香急忙把嫂子扶到床上说：“您恐怕是中了暑，治这种病不难，咱家的后山上就有能治这种病的香味药草。让我赶快上山去把它采来，早日治愈你的病。”嫂子念小姑年轻，出门不便，劝她别去。霍香却全然不顾，执意进了深山。

霍香一去就是一天，直到天大黑时才跌跌撞撞回到家里。只见她手里提着一小筐药草，两眼发直，精神萎靡，一进门便扑倒在地，瘫软一团。嫂子连忙下床将她扶坐床上，询问缘由，才知她在采药时，不慎被毒蛇咬伤了右脚，中了蛇毒。嫂子听后顿时神情紧张，赶紧脱下霍香右脚的鞋袜。只见在霍香的脚面上有两排蛇咬的牙印，右脚又红又肿，连小腿也肿胀变粗了。嫂子一面惊叫，一面抱起霍香的右脚，准备用嘴从伤口处吮吸毒汁。但霍香因怕嫂子中毒，死活不肯。等乡亲们听见嫂子的呼救将郎中找来，却为时已晚。

嫂子用小姑采来的药草治好了病，并在乡亲们的帮助下埋葬了霍香。为牢记小姑之情，嫂子便把这种有香味的药草亲切地称为“霍香”，并让大家把它种植在房前屋后、地边路旁，以便随时采用。从此“霍香”草的名声越传越广，治好了不少中暑的病人。因为是药草的缘故，久之，人们便在霍字头上加了一个“草”头，将霍香写成了“藿香”。

藿香 （中药）

入药部位:全草入药。

性 味:味辛，性温。

归 经:归脾、胃、肺经。

功 效主 治:化湿醒脾，辟秽和中，解暑，发表。用于湿阻脾胃、脘腹胀满、湿温初起、呕吐、泄泻、暑湿、发热恶寒、恶寒发热、胸脘满闷等症。

相关配伍

• 1、《和局方剂》：藿香、厚朴、陈皮、大腹皮、桔梗、半夏、白芷、茯苓、苏叶、甘草。治外感不正之气，内伤饮食，头痛发热，或霍乱吐泻，或发疟疾。
• 2、《本草纲目》：霍乱腹痛垂死，同橘皮煎服；暑月，同丁香、滑石末服。
• 3、《普济方》：玉液散，用桂府滑石(烧)四两，藿香一钱，丁香一钱。为末，米汤服二钱。用于伏暑吐泄，或吐，或泄，或疟，小便赤，烦渴。
• 4、《经效济世方》升降诸气∶藿香一两，香附(炒)五两，为末，每以白汤点服一钱。
• 5、《百一选方》：霍乱吐泻垂死者，服之回生。用藿香叶、陈皮各半两，水二盏，煎一盏，温服。

用法用量:一钱至三钱，鲜者加倍，煎服。 禁 忌:暑热及阴虚火旺者不宜使用。

炮制方法

* 1、 藿香：拣去杂质，除去残根及老茎，先将叶摘下另放，茎用水润透，切段，晒干，然后与叶和匀。

* 2、 藿梗：取老茎，水浸润透，切片晒干。

生理特性

多年生草本。茎直立，高0.5-1.5米，四棱形。叶心状卵形至长圆状披针形。轮伞花序多花。花萼管状倒圆锥形。花冠淡紫蓝色，雄蕊伸出花冠，花丝细，扁平，无毛。花柱与雄蕊近等长，丝状，先端相等的2裂。花盘厚环状。子房裂片顶部具绒毛。成熟小坚果卵状长圆形，长约1.8毫米，宽约1.1毫米，腹面具棱，先端具短硬毛，褐色。花期6-9月，果期9-11月。

产 地

* 1、广藿香：主产于广东、台湾等地。

* 2、土藿香：全国各地均产。

相关论述

• 1、《本草正义》：清芬微温，善理中州湿浊痰涎，为醒脾外胃，振动清阳妙品……霍乱心腹痛者，湿浊阻滞，伤及脾土清阳之气则猝然撩乱，而吐泻绞痛，芳香能助中州清气，胜湿辟秽，故为暑湿时令要药。

• 2、《药品化义》：其气方香，善行胃气，以此调中，治呕吐霍乱，以此快气，除秽恶痞闷。且香能和合五脏，若脾胃不和，用之助胃而进饮食，有醒脾开胃之功。

• 3、《本草纲目》：升降诸气，脾胃吐逆为要药。

• 4、《别录》：风水毒肿，去恶气，止霍乱心腹痛。

藿香的四大功效

其实藿香的功效有很多的，如果您经常脾胃不好的话，就可以用藿香来治疗的，并且还可以改善呕吐、口臭的现象，具体的功效来学习一下吧。

藿香味辛、性微温，归脾、胃、肺经，具有祛暑解表，化湿脾，理气和胃的功效，主治外感暑湿、寒湿、湿温及湿阻中焦所致寒热头昏、胸脘痞闷、食少身困、呕吐泄泻，并妊娠恶阻，胎动不安，口臭，鼻渊，手足癣。

1、祛暑

藿香具有发表解暑的功效，治疗夏季中暑引起的恶心呕吐，汗出，昏厥，有很好的作用。

2、行气止痛

藿香还可以治疗气滞胃痛等症，对于胃胀，胃疼，不思饮食，饭后打嗝等有很好的顺气止痛作用。

3、止泻

藿香还有止泻的功效，对于肠炎、中暑、饮食不节引起的腹痛腹泻有很好的疗效。也可用于食物中毒引起的腹胀腹泻。也可用于疟疾，痢疾。

4、退烧

适用于治疗暑月外感风寒，内伤生冷所致的恶寒发热，头痛脘痞。

藿香的药用成分

为什么藿香会有这么多的功效，原因就是因为藿香含有的成分特别，没一个成分都有它独有的作用，所以藿香才是一个非常好的中药材，民间应用非常广的哦。藿香含挥发油0.28%，主要成分为甲基胡椒酚，占80%以上。并含有茴香醚、茴香醛、d-柠檬烯，以及对-甲氧基桂皮醛、α-蒎烯、β-蒎烯、辛酮-3、辛醇-3、对-聚伞花素、辛烯-1-醇-3、芳樟醇、l-石竹烯、β-榄香烯、β-葎草烯、α-衣兰烯、β-金合欢烯、γ-毕澄茄烯、二氢白菖考烯等。

藿香的选方

1、治暑月吐泻：滑石(炒)二两，藿香二钱半，丁香五分。为末，每服一、二钱，淅米泔调服。(《禹讲师经验方》)

2、治霍乱吐泻：陈皮(去白)、藿香叶(去土)。上等分，每服五钱，水一盏半，煎至七分，温服，不拘时候。(《百一选方》回生散)

3、治疟：高良姜、藿香各半两。上为末，均分为四服，每服以水一碗，煎至一盏，温服，未定再服。(《鸡峰普济方》藿香散)

4、香口去臭：藿香洗净，煎汤，时时噙漱。(《摘元方》)

5、治小儿牙疳溃烂出脓血，口臭，嘴肿：土藿香，入枯矾少许为末，搽牙根上。(《滇南本草》)

6、治胎气不安，气不升降，呕吐酸水：香附、藿香、甘草各二钱。为末，每服二钱，入盐少许，沸汤调服之。(《圣惠方》)

7、治冷露疮烂：藿香叶、细茶等分。烧灰，油调涂叶上贴之。(《包会应验方》)

8、治刀伤流血：土藿香、龙骨，少许为末，外敷。(《滇南本草》)

藿香的药理作用

(一)增强消化

有调节胃肠功能，促进胃液分泌，增强消化力的作用。

(二)抗真菌

其水煎剂试管内有较强的抑制真菌作用和抗菌作用。

禁忌

虽然藿香的好处非常多，但是禁忌还是不能忘的，有些人是不适合利用藿香来调理自己的身体的，只有您出现以下的症状才可以服用藿香的哦。

1.《本草经疏》：阴虚火旺，胃弱欲呕及胃热作呕，中焦火盛热极，温病热病， 阳明胃家邪实作呕作胀，法并禁用。

2.《本经逢原》：其茎能耗气，用者审之。

怎样使用藿香

1、藿香主要含有含有挥发油

它的味道是辛的，药性微温，主要归入脾经和胃经，藿香一般在夏天枝叶生长茂盛的时候采用，可以把它阴干后使用，也可以使用新鲜的，不过要清洗干净后使用。常用剂量是6~10g左右。

2、藿香可以用于夏季天气炎热

我们感受暑湿后引起的呕吐，腹泻，我们在夏天经常服用的藿香正气液它的主要成分就是藿香，对预防和治疗我们在夏季的时候中暑很有好处。

3、藿香还可用于风寒感冒引起的发热，怕冷

上腹部闷胀不适等症状，通常和苏叶，白芷等药一同使用，苏叶对风寒感冒有较好的疗效，白芷有燥湿解表的作用。

4、藿香还可用于夏季感受暑湿所造成的浑身无力

胸闷，腹胀等症状，通常和茵陈等药物一同使用，茵陈可以清热去湿，对解除我们身体感受暑湿所引起的不适很有好处。

5、藿香还可用于健胃

治疗消化不良，因为它能够促进胃液的分泌，增强机体的消化能力，增加人的食欲，并且藿香还可以用于治疗阵发性的腹痛，因为它还有解痉的作用，可以解除由于胃肠平滑肌痉挛所致的腹痛。

6、藿香还可用于真菌引起的感染

可用于治疗手癣，脚癣，股癣等真菌引起的感染，因为藿香对真菌有一定的抑制作用，我们可以将含有藿香的藿香正气液涂在真菌感染的部位，有较好的疗效。

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