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植物篇：开花的种类（紫娇花（石蒜科、紫娇花属植物））

属石蒜科多年生草本植物。球根花卉，株高30~50公分，具圆柱形小鳞茎，成株丛生状。其外观除花色与中国的韭菜不同外，（中国的韭菜一般为白色花，此花为紫色），其余特征均与中国的韭菜相似，且该植物全株均有浓郁韭菜味，并可和中国韭菜一般食用，炒、凉拌、做汤等均可，故亦名洋韭、洋韭菜。顶生聚伞花序开紫粉色小花。

基本信息

• 中文学名：紫娇花、洋韭、洋韭菜
• 别 名：野蒜、非洲小百合
• 拉丁学名：Tulbaghia violacea
• 界 ：植物界
• 门 ：被子植物门
• 纲 ：单子叶植物纲
• 目 ：百合目
• 科 ：石蒜科
• 属 ：紫娇花属
• 分布区域：原产地为南非

形态特征

鳞茎肥厚，呈球形，直径达2厘米，具白色膜质叶鞘。叶多为半圆柱形，中央稍空，长约30厘米，宽约5毫米，叶鞘长5-20厘米。花茎直立，高30-60厘米，伞形花序球形，具多数花，径2-5厘米，花被粉红色，花被片卵状长圆形，长4-5毫米，基部稍结合，先端钝或锐尖，背脊紫红色；雄蕊较花被长，着生于花被基部，花丝下部扁而阔，基部略连合；花柱外露；柱头小，不分裂。花期5-7月。球根花卉，株高30～50公分，具圆柱形小鳞茎，成株丛生状。

茎叶均含有韭味。顶生聚伞花序开紫粉色小花。果实为三角型蒴果，内含扁平硬实的黑色种子。

生长习性

原产地为南非。中国江苏地区有大面积引种。喜光，栽培处全日照、半日照均理想，但不宜庇荫。喜高温，耐热，生育适温24~30度。对土壤要求不严，耐贫瘠。但肥沃而排水良好的沙壤土或壤土上开花旺盛。

栽培技术

繁殖方法

鳞片繁殖：即用鳞片扦插，产生子鳞茎球，先选择茎块大，颜色正，完好无病虫害的优质百合作种。先用竹刀切去鳞茎基部，使鳞片分开，于9-10月间栽植在向阳的砂质土壤的苗床里，开沟深10厘米，按30厘米宽的行距，35厘米远的株距，将鳞片埋植于沟内，上覆4厘米厚的土，埋后稍压。翌年春将鳞片取出，作为繁殖鳞片，再行栽植。栽植时鳞片凹形可朝下，否则不易出苗。

鳞茎繁殖：也叫分球繁殖，即是将百合老鳞茎上生出的小鳞球分开进行繁殖。在9-10月份收获百合时将母球旁之小鳞茎分离采收保存，作为繁殖培育茎，与湿沙混合贮藏，待翌年四月中旬取出种植，栽植时深10-15厘米，20-25天即可发芽出土，较大的球茎当年可开花，小的培养2-3年开花。也有无土育苗的，即将取下的小鳞茎放在温室的木箱内，以温度18℃-20℃为宜，这样经3-4个月即可长出小百合苗，次年3-4月可栽植。

珠芽繁殖：卷丹、麝香等百合，在叶腋生有小珠芽，可在花凋谢后，珠芽未脱落前，收取珠芽植于圃地，一年后即可形成小鳞茎，长出叶芽，2-3年后即可开花。播种繁殖亦可，但因种子发芽培植出的株苗生长缓慢，非大面积繁殖多不采用。繁殖方法有播种、分小鳞茎、鳞片扦插和分株芽等4种方法，可根据需要任选一种。

播种繁殖：播种属有性繁殖，主要在育种上应用。方法是：秋季采收种子，贮藏到翌年春天播种。播后约20-30天发芽。幼苗期要适当遮阳。入秋时，地下部分已形成小鳞茎，即可挖出分栽。播种实生苗因种类的不同，有的3年开花，也有的需培养多年才能开花。因此，此法家庭不宜采用。

田间管理

土壤：培养土宜用腐叶土、砂土、园土以1：1：1的比例混合配制，盆底施足充分腐熟的堆肥和少量骨粉及为作基肥。

施肥：一般在生长期施稀释液肥2-3次，以促其株苗生长发育。将近孕蕾开花时，施1-2次磷、钾肥，以保证株苗在孕蕾和开花期有充足营养，不仅可使花朵硕大，色鲜，并可促进球茎的发育。大面积栽植，要注意通风透气和适当遮阴，若小面积栽植或盆栽，对花多而枝秆纤细柔弱的观赏品种要设立支架，以防花枝折断。

浇水：浇水只需保持盆土潮润，但生长旺季和天气干旱时须适当勤浇，并常在花盆周围洒水，以提高空气湿度。盆土不宜过湿，否则鳞茎易腐烂。

病虫管理

花叶病：此病又叫潜隐花叶病，病发时叶片出现深浅不匀的褪绿斑或枯斑，被害植株矮小，叶缘卷缩，叶形变小，有时花瓣上出现梭形淡褐色病斑，花畸形，且不易开放。

防治方法：选择无病毒的鳞茎留种；加强对蚜虫、叶蝉的防治工作；发现病株及时拔除并销毁。

斑点病：此病初发时，叶片上出现褪色小斑，扩大后呈褐色斑点，边缘深褐色。以后病斑中心产生许多的小黑点，严重时，整个叶部变黑而枯死。

防治方法：摘除病叶，并用65%代森锌可湿性粉剂500倍稀释液喷洒一次，防止蔓延。

鳞茎腐烂病：发病后，鳞茎产生褐色病斑，最后整个鳞茎呈褐色腐烂。

防治方法：发病初期，可浇灌50%代森铵300倍液。

主要价值

园林价值：叶丛翠绿，花朵俏丽，花瓣肉质，花期长，是夏季难得的花卉；适宜作花境中景，或作地被植于林缘或草坪中。也是良好的切花花卉。

药用价值

李时珍说：“其根煮食、糟藏、醋浸皆宜”。根色白，作药用，名蘸白。美食性昧：辛、苦、温、滑，无毒。

紫娇花的花语

紫娇花花语是铭记于心，告诉人们铭记身边事物，寓意较好。紫娇花花型美丽，具有观赏价值。紫娇花嫩叶口感气味类似韭菜，具有食用价值。其根部可入药，用于治疗腹泻痢疾，胸闷胸痛等，安全无毒，药用价值较高。

紫娇花的价值

1、观赏价值

紫娇花原产南非，后引进我国，在多地均有种植。其花色美丽，花在茎的顶部，且花茎直立挺拔，花序呈伞状，一根花茎可开10～20朵花，具有较高的观赏价值。其花语寓意良好，是较佳的观赏性花束。

2、食用价值

紫娇花外观及气味都类似中国的韭菜，其嫩叶可食，味道与韭菜类似。紫娇花嫩叶可凉拌、炒制、煮汤、包饺子等，风味独特，口感较佳，具有较高的食用价值，可与韭菜媲美。

3、药用价值

紫娇花的根可入药，具有药用价值，可消炎解毒，治疗胸闷胸痛，腹泻痢疾等，功效良多。将紫娇花根部淘洗干净，加水煎服，可缓解上述症状，且安全无毒，是较佳的中草药剂。

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