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梅子酱是一道以紫苏梅为主要食材制作的美食。
难度：配菜(中级)
所需时间：1小时以上
是否含防腐剂：否
主要原料：紫苏梅、砂糖
中文名称：梅子酱
料:紫苏梅2颗、砂糖1大匙、素蚝油1大匙、梅子汁2大匙、水少许
1.紫苏梅洗净、切细末。
2.取一碗，放入其馀材料:与水搅拌均匀。备用。
3.热锅，倒入作法:2的酱汁以小火煮约3～5分钟至小滚即可熄火盛碗。
4.将作法:1和作法:3一起混合拌匀即可。[1]