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桦树菇
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桦树菇
中文名称：桦树菇又称：桦穴茸药品名：桦树胆拉丁学名：Inonqqus obliquus

桦树菇白桦茸，又名"":日本有人叫"桦穴茸"。是一种生于白桦树上的药用真菌，其子实体呈炭黑色的块状形态，主要分布于俄罗斯北部、北欧、日本(北海道)，滋生在北半球北纬40°~50°的地区。^[1]

生活习性

桦树胆，拉丁学名:Inonqqus obliquus，日本称为:白桦茸，欧洲称为chaga，此桦褐孔菌，生长在悬崖的一棵桦树上。这种真菌的活性极强，会不断吸取桦树的养分，大约10-15年之后会把白桦树的精髓吸收殆尽，使白桦树枯死。可见这种真菌的生命力有多么旺盛。这种先出现、再吸取白桦养分、使其枯萎的过程，与人类癌细胞增生、逐渐破坏健康的人体细胞，最后油尽灯枯而死如出一辙，所以才有"桦树之癌"的恶名。

物种起源

桦褐孔菌是16-17世纪东欧民间广泛利用治疗消化器官癌病、心脏病、糖尿病的一种神秘药用真菌。生长在桦树活立木的伤节处，类似人体长癌一样形成不孕性"肿瘤状"菌核，随着"肿瘤"在吸收着桦树浆液渐渐长大，桦树最后枯萎死亡，故此又称其为"桦癌褐孔菌"。^[2]

食用功效

白桦茸功效:抗癌作用。对多种肿瘤细胞(如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌、霍金斯淋巴癌)有明显的抑制作用。防止癌细胞转移、复发，增强免疫能力，促进健康。并且用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗，增强病人的耐受性，减轻毒副作用。

生长环境

桦树茸主要分布在北半球北纬45°～50°的地区，如北美(北部)、芬兰、波兰、俄罗斯(西西伯利亚、远东部分地区、勘察加半岛)、中国(黑龙江、吉林省长白山地区)、日本(北海道)等国家。但是顶级白桦茸的产地，只有俄罗斯西伯利亚原始森林一处。因为西伯利亚地处中高纬度，气候比较寒冷，北半球的两大"寒极"(上扬斯克和奥伊米亚康)均位于此。大陆性气候显著，自西向东逐渐增强，冬季寒冷漫长，夏季温和短暂，年均气温低于0℃。东北部雅库特地区的绝对低温是-70℃。

菌丝体

菌丝体(mycelium)，指的是由许多菌丝连结在一起组成的营养体类型。菌丝体是菌丝集合在一起构成一定的宏观结构。菌丝体是可以肉眼看见的，如：放久的馒头长出来的黑色绒毛状真菌。在固体培养基上霉菌的菌丝分化为营养菌丝和气生菌丝。营养菌丝深入到培养基内吸收养料，气生菌丝向空中生长，有些气生菌丝发育到一定阶段分化成繁殖菌丝，产生孢子。

营养菌丝

营养菌丝，又称基内菌丝（substratemycelium)、基质菌丝、一级菌丝，主要功能是吸收营养物质，有的可产生不同的色素，是菌种鉴定的重要依据。

气生菌丝

气生菌丝(二级菌丝)是指从基质伸向空气中的菌丝体。菌类的菌丝体多是匍匐在基质上，或是贯通基质而伸长的，为了孢子的形成而生长气生菌丝。在一定条件下，水生菌类也可以生长气生菌丝。真菌和放线菌的营养菌丝发育到一定时期，长出培养基外并伸向空间的菌丝称为气生菌丝。它叠生于营养菌丝上，以致可以覆盖整个菌落表面。在光学显微镜下，颜色较深，直径比营养菌丝粗，直形或弯曲，有的产生色素。^[3]