桂圓紅薯羹是以桂圓肉、紅薯製作而成的甜品，羹也叫稀飯（粥），
所以桂圓紅薯羹也可稱之謂桂圓紅薯粥，具有益氣生津、補中和血的作用。
中文名桂圓紅薯羹
分 類湯羹類
口 味甜主要食材桂圓肉，紅薯
所需食材
桂圓肉30克，紅薯300克，冰糖約200克。
製作方法
1、桂圓肉洗淨，用溫水浸泡。
2、將紅薯削去外皮，切片，上籠蒸熟，放入攪拌機打碎。
3、煲中放清水約500克，下桂圓肉，用中火煮30分鐘，再下紅薯泥，改用小火煮約15分鐘。
4、加冰糖拌勻即可食用。
食用須知
有補中和血，益氣生津，寬腸胃，通便之功效。
常食用有益於治療老年人腸燥便秘，婦女產後便秘等。[1]
參考資料
