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桂圆山楂枸杞冻

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桂圆山楂枸杞冻是一款甜品，制作原料主要有桂圆、山楂等。

中文名桂圆山楂枸杞冻主要食材桂圆，山楂

调 料白糖、琼脂

辅 料荔枝、白凉粉

做法

1.准备材料。枸杞先用开水泡发，倒掉水，清洗到水不变色。琼脂泡软。

2.桂圆去壳去核洗净，切丁。山楂洗净切小丁。

3.锅里坐水烧开后，先放入枸杞煮熟，转小火。

4.倒入琼脂（为了拍照，所以拍的是干的，这个时候放的是泡发好的琼脂）

5.放入白糖，慢慢融化。

6.放入山楂丁，

7.放入桂圆丁。稍微煮一下关火

8.倒入模具中，凉透后出模。

小贴士

1.桂圆可以用荔枝代替。

2.琼脂也可以用 鱼胶粉、吉利丁片、白凉粉代替。。。

3.山楂也可以不放，只是为了增加酸酸的口感。