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栗子香菇燜雞翅 圖片來自豆果美食網

栗子香菇燜雞翅

栗子香菇燜雞翅的用料

• 雞翅根14個
• 栗子150g
• 香菇20g
• 姜10g
• 蒜8瓣
• 料酒2湯匙
• 老抽1.5湯匙
• 生抽3湯匙
• 蚝油1湯匙
• 糖20g

栗子香菇燜雞翅的做法

1. 香菇泡發
3. 栗子買回來自己剝殼或直接買現成的都可以
5. 準備一些姜蒜
7. 鍋里放比平時炒菜多一半的油，爆香姜蒜
9. 放入雞翅根翻炒
11. 炒到香味出來，放入料酒
13. 老抽和生抽
15. 還有蚝油
17. 約20g的糖
19. 加水，蓋沒一半的雞翅根
21. 隨後把栗子倒入，燒開後，小火慢燉（根據栗子熟的程度選擇不同的入鍋時間，偏生或完全生的開始時就要放進去，比較熟的就和香菇一起放入，否則就燒爛了）
23. 泡發好的香菇根據大小，改一下刀
25. 半小時後把香菇放入，順便嘗嘗味鹹淡，有啥不夠的可以及時添加一些
27. 再過約一刻鐘的時間，大火收汁，撒上蔥花，就可以出鍋了