栗子香菇焖鸡翅查看源代码讨论查看历史

栗子香菇焖鸡翅 图片来自豆果美食网

栗子香菇焖鸡翅

栗子香菇焖鸡翅的用料

• 鸡翅根14个
• 栗子150g
• 香菇20g
• 姜10g
• 蒜8瓣
• 料酒2汤匙
• 老抽1.5汤匙
• 生抽3汤匙
• 蚝油1汤匙
• 糖20g

栗子香菇焖鸡翅的做法

1. 香菇泡发
3. 栗子买回来自己剥壳或直接买现成的都可以
5. 准备一些姜蒜
7. 锅里放比平时炒菜多一半的油，爆香姜蒜
9. 放入鸡翅根翻炒
11. 炒到香味出来，放入料酒
13. 老抽和生抽
15. 还有蚝油
17. 约20g的糖
19. 加水，盖没一半的鸡翅根
21. 随后把栗子倒入，烧开后，小火慢炖（根据栗子熟的程度选择不同的入锅时间，偏生或完全生的开始时就要放进去，比较熟的就和香菇一起放入，否则就烧烂了）
23. 泡发好的香菇根据大小，改一下刀
25. 半小时后把香菇放入，顺便尝尝味咸淡，有啥不够的可以及时添加一些
27. 再过约一刻钟的时间，大火收汁，撒上葱花，就可以出锅了