板栗核桃粥檢視原始碼討論檢視歷史

製作過程

A、將板栗切成粒，核桃仁切成粒，大米用清水洗淨。

B、取煲一個，注入適量清水，用中火燒開，下入大米，改小火煲至米開花。

C、然後加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調入鹽、味精推勻即可。

操作要點：板栗要以夠粉性的為好，煲粥的水要一次加夠。

板栗^[1]

板栗俗稱栗子，又名瑰栗、毛栗、風栗，是我國特產，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱為「人參果」。

儲存：放在乾燥通風的地方即可，但要注意防霉、防蛀。

禁忌：一次不宜多吃，否則易傷脾胃。

功效：祖國醫學認為，栗子能養胃健脾，壯腰補腎，活血止血。

選購：可選擇外殼褐色、質地堅硬、表面光滑、無蟲眼、無雜斑、呈半圓狀的板粟。