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杜付遠

來自中國餐飲協會的圖片

杜付遠，漢族，（1974年10月– ），祖籍河南，現定居河北三河，畢業於豐臺輕工技師學院中式烹調專業，中式烹調高級技師，國家名廚，中國烹飪大師，中華金廚，中國烹飪藝術家，師承香港十大名廚黃錫源大師和國宴大師鄭秀生先生。

經歷榮譽

自1990年在王府井新澳酒家開啟學徒生涯以來，杜付遠便對餐飲行業抱有滿腔熱情，並展現出非凡的工作熱忱。在超過30年的職業生涯中，他積累了深厚的烹飪實踐和廚政管理經驗。擅長汲取各家之長，勇於探索創新，形成了自己獨特的烹飪風格。

先後事廚於公主墳萬德大酒店、七里莊海德歐美食城、亞洲之星餐飲集團出品部、北京國際飯店湘都府、山西榆次頤景國際酒店、順義金兆福潮洲海鮮大酒樓。

2006年7月至2007年6月擔任石景山數字港美食城行政總廚。

2007年7月至2008年4月擔任合肥市金悅華府酒樓廚師長。

2008年5月至2010年6月擔任房山區綠馨園生態食府廚師長。

2010年8月至2012年9月擔任全聚德烤鴨店廚師長。

2012年11月至2015年10月擔任北京長安俱樂部副廚師長。

2015年12月至2017年5月擔任北京中航泊悅酒店中餐廚師長。

2017年6月至2019年10月擔任億利集團生態餐廳行政總廚。

2019年12月至今擔任騰訊商務餐廳宴會廚師長。

他在工作中不斷實踐與創新，積極參與全國餐飲業中餐廚師長職業資格學習認證和行政總廚職業資格學習認證，以提升和完善自己的技術與管理技能。曾榮獲第三屆全國名廚交流比賽中榮獲銀獎，2008年迎奧運全國餐飲業技能競賽金獎，2010年海峽兩岸美食大賽特金獎，以及中華餐飲美食表演賽餐飲風雲人物獎等榮譽。

2024年10月入選《國家名廚》第六卷，榮獲國家名廚榮譽稱號，這是對他烹飪技藝和餐飲貢獻的肯定。