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| 杂粮窝窝头 |
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中文学名:杂粮窝窝头 |
杂粮窝窝头
杂粮窝窝头是一道美食，主要材料是高粱米，小米面，玉米面，黄豆面
玉米面是家中常备的，偶尔蒸个发糕，熬个玉米糊糊啥的，再用老盘粗碗那么一盛，顿时让餐桌充满了家的味道，舒服。
黄豆面是偶尔在超市买的，生的，主要用来做窝窝头，生的时候它会有股豆腥味，做熟之后就没有啦。
中文名 杂粮窝窝头
主要食材高粱米 100g小米面 100g
分 类中餐
口 味 香甜
食材明细
高粱米 100g
小米面 100g
黄豆面 50g
黑米面 30g
白面 50g
水 适量
制作方法
1所有粉类掺在一起。
2加适量水揉成团，不软不硬即可。饧20分钟。
3取一小块，团成圆球。
4左手拿着，右手大拇指往里按，做出窝窝头状。
5做好的窝窝头。 6全部做好。 7放入蒸屉，大火蒸20分钟即可。
制作方法二
主料
黄豆面100g、小米面100g、玉米面100g
辅料
白砂糖适量、酵母适量
步骤
1.把三种粉类混合在一起。
2.加入适量酵母。
3.白砂糖倒入温水内化开。
4.把白糖水慢慢倒入粉粉中。
5.用手活成均匀分粉团。
6.拿一块活好的粉团，如图左手握着粉团转圈，右手指抠一个窝。
7.依次做好所以的窝头放入锅中。
8.开锅后计时12分钟即可，关火焖2分钟再晾凉即可。[1]