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有棱丝瓜

中文名

有棱丝瓜

丝瓜[Luffa cylindrica （Linn.）Roem.]别名胜瓜、菜瓜、天罗、吊瓜，为葫芦科丝瓜属一年生攀援草本植物。 丝瓜起源于亚洲，分布于亚洲、大洋洲、非洲和美洲的热带和亚热带地区，2000 年前印度已有栽培，6 世纪初传入中国。 丝瓜主要有两种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。 普通丝瓜的果实短圆柱形或长棒形，长可达 20～100 cm 或以上，横径 3～10 cm，无棱，表面粗糙并有数条墨绿色纵沟。 有棱丝瓜的果实棒形,长 25～60 cm，横径 5～7 cm，表皮绿色有皱纹，具 7 棱，绿色或墨绿色。 种子椭圆形，普通丝瓜种皮较薄而平滑，有翅状边缘，黑、白或灰白色；有棱丝瓜种皮厚而有皱纹，黑色。 前者我国大江南北均有栽培，后者主要在我国华南栽培。 丝瓜以嫩瓜供食，可以炒食、凉拌，用以做汤味道更为鲜美，常食丝瓜可生津止渴，清热解毒。 丝瓜的药用价值很高，根、茎、叶、花、果实、种子均可入药。 丝瓜是我国重要的中药材及加工沐浴用品等加工原料。 平均亩采摘丝瓜 4 000～5 000 kg，能获得较高的经济效益。 发展丝瓜具有十分重要的意义和广阔的市场发展前景。