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| 月柿 |
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月柿俗称柿饼，以个大、形圆、肉厚、质软、味甜而享有盛誉。它是选用良种水柿刨皮晒制而成，肉质棕红半透明，饼皮凝有一层雪白的柿蜜霜，形圆，恰似中秋明月，故名月柿。这种柿饼清甜可口，清热生津，是珍贵的馈赠礼品和滋补佳品，月柿含糖量55.8%，每百克含维生素C6.91毫克，维生素A35.0毫克，还富含铁、钙、磷，有止咳、降血压、止腹泻、减肥之功效。皮脆肉细嫩，霜白、味甜、肉质软厚、色泽透明鲜艳而驰名国内外。
基本内容
纲：双子叶植物纲
界：植物界
属：柿树属
目：柿树目
门：被子植物门
中文学名：月柿
科：柿树科
概述
月柿属于柿树科柿属，乔木落叶性果树。主产于中国广西壮族自治区恭城瑶族自治县，已有四百多年 的栽培、加工历史。恭城月柿果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核、甜美可口，是柿类中之上品。月柿饼（又称月柿红饼）甘甜如饴、形似圆月、肉红透亮、肉质柔软、清甜芳香，历史上一直都是朝廷贡品，也是广西壮族自治区传统出口的名优产品，深得日本、韩国、东南亚各国及地中海沿岸各国消费者的欢迎和喜爱.
月柿在国内外久负盛名，已有400多年的栽培、加工历史，是广西传统的出口创汇优质产品之一。尤以恭城县所产柿饼质优，曾在1996年获“中国月柿之乡”称号。同时2002年荣获中国国际农业博览会名牌产品称号。鲜柿10月下旬成熟，最宜制柿饼。柿饼含糖量55.8%，每百克含维生素C6.91毫克，维生素A35.0毫克，还富含铁、钙、磷月柿坤字牌月柿红饼是恭城汇坤农品有限公司的主产品，它是用瑶寨最传统的加工工艺与最现代化的生产方法完美结合、精心制作的绿色生态食品，质量完全符合国家出口食品卫生标准，出口量占整个自治区出口数量的一半，已被自治区商检局列为月柿红饼加工的样板企业和龙头企业。
恭城县大力实施生态农业，恭城县已成为中国100个创建无公害水果生产示范县之一，恭城月柿产品质量得到大幅度提高。鲜柿10月下旬成熟，最宜制柿饼，柿饼含糖量55.8%,百克含维生素C6.91毫克，维生素A35.0国际单位，还富含铁、钙、磷，有止咳、降血压、止腹泻、减肥之功效。皮脆肉细嫩，霜白、味甜、肉质软厚、色泽透明鲜艳而驰名国内外。
荣誉榜
月柿是广西传统出口创汇的名优产品之一，在恭城已经有400多年的栽培、加工历史，主要产地莲花镇。1996年恭城被国家农业部授予全国唯一的“中国月柿之乡”的荣誉称号，2000年获中华果品流通协会授予“中华名果”的荣誉称号。现种植面积10.04万亩，季产量清甜芳香。据测定，柿饼含糖量55.8%，百克含纤维达10.84万吨。月柿饼产量1万多吨。果业出品的月柿就是来自“中国的月柿之乡”。月柿果型美观、色彩鲜艳、个大皮薄、肉厚无核。鲜柿味甜可口，冻柿清香甜蜜，素C6.91毫克，维生素A35.0国际单位，铁、钙、磷含量分别达601、1359、432PPM。有止咳、降血压、止腹泻、减肥之功效颇具医疗、保健双重作用。
果型美观，肉厚无核，脆嫩香甜，质好口佳，丰富的营养物质得到了中国国内外客商一致好评，目前为广西特产的支柱产业，每年8月至12月可供千吨甜月柿。[1]