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| 暗點胡椒鯛 |
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暗點胡椒鯛(Plectorhinchus picus)又稱花旦，花旦石鱸，暗點石鱸，加志，為鱸形目，石鱸科，胡椒鯛屬一種熱帶地區近岸生活於珊瑚礁區的海水魚類。暗點胡椒鯛分布於印度尼西亞至澳大利亞海域，幼年時期色彩獨特美麗，可作為觀賞魚，成年後體大豐滿，肉味鮮美，是名貴的食用魚。
簡介
花旦雖然是暗點胡椒鯛的俗稱，但並不是泛指所有的暗點胡椒鯛。這個名字特指幼年時期的暗點胡椒鯛，這個時候它們身體上的花紋黑白分明，非常美麗，故有"花旦"之稱。當暗點胡椒鯛生長到750px的時候就開始呈現出成年的顏色，身體基本上變成了灰色，並有許多小黑斑點。這種魚的成體有2250px大，是肉質鮮美的經濟魚。500px以下的幼體，既可以稱作"花旦"的小魚們，它們看上去很可愛，但卻是強悍的捕食動物。雖然所有東南亞的海域裡都有這種魚的分布，但我國很難捕獲的幼體。大量的幼體來自菲律賓和印尼，由此，它們在市面上的價格並不低。
評價
花旦魚在剛被引進到水族箱時會十分得羞澀，它們總是頭向下地搖晃着尾巴，似乎只剩下了一口氣。這個時候要格外注意保持水質量，通常這種魚的損耗都在引進後1周內，成功度過危險期的個體就很容易飼養了。可以用冷凍的魚、蝦肉餵養它們，也可以用人工顆粒飼料，但在最初的幾周里最好先用凍鮮餌料誘導，否則它們不容易明白人工飼料是可以食用的。它們之間從不互相攻擊，可以多條一起飼養。在熟悉餌料後，它們生長速度非常快，250px的幼魚在飼養幾個月後就可以增長一倍。除了能被其吞掉的小型魚，其它海水觀賞魚都可以和其一起混養。一些愛好者喜歡用它們來搭配絢麗的海水神仙魚，我覺得那是個不錯的創意。[1]