烏龍茶
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面，为中国特有的茶类。
功效作用
1.減肥瘦身
烏龍茶中的主要成份--單寧酸，能夠促進脂肪的代謝，溶解脂肪，從而達到降低人體脂肪的含量。
2.抑制膽固醇
烏龍茶有降膽固醇的作用，SOD酶的活性遇到烏龍茶會大大提高，起到降低血清中的膽固醇，延緩衰老。
營養價值
1、消除危害美容與健康的活性氧；
2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏；
3、飲用烏龍茶能減肥，瘦身；
4、抗腫瘤、預防老化功效。
副作用
一·是空腹不能飲，否則就會感到飢腸轆轆，甚至會頭暈眼花，翻肚欲吐，即俗稱的"茶醉"。
二·是睡前不能飲，否則會使人難以入睡。
三·是冷茶不能飲，烏龍茶冷後性寒，對胃不利。專家特別提醒，這三忌對初飲烏龍茶的人尤為重要，因為烏龍茶所含茶多酚及咖啡鹼較其他茶多，品飲不當易傷害身體。
一般说来现在市面上的乌龙茶泡法是采用盖碗，先用开水烫盖碗、茶海及茶杯，使器具有这一定的温度，并可清洁杀菌。将7至8克的茶叶放入盖碗，加开水只需浸没茶叶即可，倒出茶汤至茶海（需有漏斗），再次烫杯，此为洗茶。再冲入开水，只需10至15秒的时间，即可倒出至茶海中（需有漏斗），用茶海将茶汤平均倒入各闻香杯，盖上品茗杯，放在敬茶盘上，敬献给客人。客人将两杯倒过来，茶汤进入品茗杯，闻过闻香杯（此时已经为空杯），即可品饮茶汤。以后每次冲泡再再多10秒即可，现在的乌龙茶一般3-4泡已经无味可弃之。
禁忌人群
茶多酚敏感者慎用烏龍茶
適宜人群
一般人群均可食用烏龍茶