春来忆笋香(田大勇)查看源代码讨论查看历史
 |
《春来忆笋香》是中国当代作家田大勇写的散文。
作品欣赏
春来忆笋香
东坡先生曾言，可使食无肉，不可居无竹；无肉令人瘦，无竹令人俗。我虽没有东坡先生对竹子的痴爱，但对竹笋却情有独衷，久食不厌，来者不拒。
老家的附近，便是大片的竹林。漫步其中，茂林修竹，万竿吐翠，清风徐来，看着修长婀娜的倩影，呼吸着清新的气息，听着竹叶发出的簌簌声，令人目明身轻，心清气爽。每每置身其间，就仿佛脱去了凡间的尘缘，感受到灵魂的自由与身心的豁达。
在百花争艳、万物竞长的春天，竹林更是一片生机勃勃的景象。在翠绿的草地之间，一棵棵灰褐色、毛茸茸的竹笋破土而出，犹如倒坚的利剑，一丛丛、一根根，就像出征前的将士，整齐列队，威武雄壮、气势磅礴；稍大一点的，笋壳便慢慢脱落，露出了青青的杆，抽出了嫩嫩的枝条，三两片叶子点缀其中，疏疏朗朗，别有情趣。
当炎热的夏天来临时，竹笋就变成了高高大大的竹子，青青的竹杆，细细的竹枝，嫩黄的竹叶，清秀挺拔，楚楚动人。有阳光的日子，斑斑点点的阳光透过茂密的竹叶，星星点点滑落到地上，随着风的起舞变幻成不同的水墨画卷。风起时，竹叶沙沙作响，还有竹林间不时传来清脆的鸟鸣，合奏出一段竹林清曲，点缀着竹林的宁静和清幽。
冬天的竹林更热闹。尤其是大雪过后，茫茫厚雪覆盖之下，微微透露着生命的绿色，秀长的竹杆压得像一张拉得满满的弓，竹叶、枝条上都结满了晶莹的冰花，长长的冰条直垂向地面，点点雪花随风扬起飘落下来，构成了一座冰天雪地的童话世界。
因为近在咫尺，竹笋自然而然成了经常可以享用的美食。竹笋也是我最熟悉、最难忘的味道。母亲做竹笋从不用任何作料，只取自家地里的大葱，加上少许腌得金黄透亮的辣椒，与切得厚细均匀的竹笋，一起大火清炒，那种色香味俱全的家味菜不禁令人垂涎三尺。或用新鲜的竹笋，加上新鲜的猪骨，用火锅慢炖，肉味的浓郁与笋的清新完美的结合在一起，更是兄弟们竞相争夺的佳肴。不过，这样的日子除了节日之外，并不多见。
父亲母亲知道我喜欢吃竹笋，每次回老家，必为我准备上一道笋菜。他们总是早早出去挖竹笋，漫山遍野地找，甚至翻山越岭，不辞辛劳。为了等我们回来吃一口新鲜的竹笋，母亲总是想方设法，把平时挖到一些竹笋用沙土深埋，细心地保存起来，聚少成多。等我们回到家时，就把大大小小的竹笋挖出来，满满当当堆了一地。直到父亲离去，这样的美味也就渐行渐少了，此时此刻才发觉父母的爱才这样让人刻骨铭心、终生难忘。
闲暇之余，我也与弟弟们一起荷锄提筐，弓身细察，在竹林四处挖根刨底地寻觅一番，每次或多或少总有些收获，应付着打一顿“牙祭”。尽管再也不见小时候兄弟们风卷残云、争相上阵的吃相了，但这种家的味道、久违的亲情直叫人胃口大开，吃得肚圆面赤才落下筷子。
唐朝李德裕有一首关于竹子的诗，“野竹自成径，绕溪三里余。檀栾被层阜，萧瑟映清渠。日落见林静，风行知谷虚。田家故人少，谁肯共焚鱼。”生命中遇到的很多事、很多人，都是为你量身定做的。很多人，直到转眼远去，才知道不可或缺；很多事，直到风吹云散，才知道心存挂念。时光真的很单薄，什么都很轻，风一吹，我们便散了。今天，我们能共享天伦之乐、尝家的味道；他年明日，斯人渐远，谁为我守候一盘清香美味、谁与我共享这人间的佳肴？ [1]
作者简介
田大勇，湖北黄冈人，1979年12月生。以新闻写作见长。