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星斑裸颊鲷

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星斑裸颊鲷体呈长椭圆形，侧扁。一般体长15~40厘米，体重150~400克。体背面狭窄，腹面圆钝，背缘弧度较腹缘为大。吻长，较尖。上下颌前端具圆锥形犬牙，后方为臼状齿。头部只腮盖被鳞，余均裸露，背鳍一个。胸鳍位低，颇大。体呈草黄色，腹部乳白色

简介

体呈长椭圆形，侧扁。一般体长15~40厘米，体重150~400克。体背面狭窄，腹面圆钝，背缘弧度较腹缘为大。吻长，较尖。上下颌前端具圆锥形犬牙，后方为臼状齿。头部只腮盖被鳞，余均裸露，背鳍一个。胸鳍位低，颇大。体呈草黄色，腹部乳白色。体体侧各鳞具晶蓝色斑点，宛若群星闪烁，故得名。背鳍浅红色，胸鳍浅黄色，尾鳍有褐色斜形横条纹产 地: 分布于印度洋和太平洋西部。我国主要产于南海，以海南省产量较多。产 季: 以春秋两季产量较多。

评价

生活于10~75公尺海域，白天在礁石区与沙地间巡游，对淡水稍具忍受力，幼鱼偶尔会进入河口区活动。肉食性，以小鱼及小型底栖无脊椎动物为主。具性转变机制，为先雌后雄型。产浮性卵，仔鱼具漂浮期为海南、广东、广东、广西等省底拖网渔业渔获物之一，也是上等优质食用鱼。肉质细嫩，口甜。一般家庭多以红烧、清蒸。除鲜食外也可腌制咸鱼销售。