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无油版黄瓜蛋饼 圖片來自豆果美食网

无油版黄瓜蛋饼

黄瓜蛋饼的用料

• 普通面粉3勺
• 黄瓜1条
• 鸡蛋2只
• 盐1g

黄瓜蛋饼的做法

1. 黄瓜是小个子版的，用了一条。洗净切丝，加入盐拌匀静置5分钟。
3. 用手把黄瓜水挤出部分，主要是吃口更好。
5. 加入鸡蛋拌匀。
7. 加入面粉及少量清水。
9. 拌成糊状，静放5分钟。
11. 不一沾平底锅加热，不放一滴油。用勺子倒入一勺，用手晃动锅子，让面糊均匀些。
13. 转小火等面糊表面看起来疑固了。
15. 翻身再煎上30秒即可。
17. 出锅。
19. 切块装盘
21. 是不是很清新呀。可以加点蕃茄酱或者甜面酱味道更丰富。