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拌杭椒

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拌杭椒

今天分享一个简单开胃的小菜～辣里透着酸爽，还有一丝微甜，爽口解腻，开胃下饭。椒干富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。

原料：杭椒、酱油、陈醋、盐、白糖。

做法步骤

第1步、酱油生抽，我用的美极鲜，陈醋哪个品牌都行，也可以放入一点苹果醋增加味道。

第2步、杭椒清洗干净，黄瓜洗净去皮切块。酱油、陈醋、少许盐和白糖，搅拌均匀，调制成汁。

第3步、用剪刀把杭椒剪成小段，放入汤汁里浸泡，放入冰箱冷藏10分钟左右，即可食用。

来自 美食天下 米娜朗奇 的作品。