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| 彩椒种子 |
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中文学名:彩椒种子 界:植物界 门:被子植物门 纲:双子叶植物纲 |
彩椒种子：顾名思义就是蔬菜经济作物——彩色椒的种子，是各种果皮着色不同的甜（辣、柿子）椒的种子总称，彩椒均以茄科椒类属，能结甜味桨果的一个椒类亚种的最近育成品种。果实大型，近球状、圆柱状或扁球状，多纵沟，顶端截形或稍内陷，基部截形且常稍向内凹入，味不辣而略带甜或稍带椒味。 彩椒种子种出的成果主要有红、黄、绿、紫四种。果实有果大肉厚，甜中微酸，汁多甜脆，并能舒缓压力，可做为多种菜肴及配料，是一种高档蔬菜。由于彩椒种子在生物上采用杂交而成而非转基因，所以培育后的彩椒种子种出来的彩椒尽可放心食用。由于彩椒的经济价值高，其种子又经过复杂的杂交培育，故彩椒种子在农业方面经济性很强。.甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果彩椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红彩椒中含有富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。 [1]
彩椒种子形态特征
彩椒的界： 植物界 门： 被子植物门 纲： 双子叶植物纲 目： 茄目 科： 茄科 属： 辣椒属 种： 椒。 根系达，茎直立，茎部木质化，分枝能力强，分枝习性为双叉状分枝，也有三叉的。一般小果类型的植株高大，分枝多，大果类型的则相反。
单叶互生，全缘，卵圆形，叶片大小、色泽与青果的大小色泽有相关性。花小单生叶腋，具花梗；有白色、绿白色、浅紫色和紫色。花期7月至霜降。浆果，按果实的颜色分，有红、黄、紫、橙、黑、白、绿色等类型；按果实的形状分，有线形、羊角形、樱桃形、风铃形、蛇形、枣形、指天形、灯笼形等类型。
彩椒种子经济价值
彩色甜椒是从国外引进种植的高产杂交特色蔬菜品种，是具有国际先进水平的优良品种，有生长期(采收期)长，纯度高(99%以上)，高产、稳产、抗病性强、产品品质优良，极耐储运、果肉厚、果皮光滑等特点。
彩色甜椒植株生长旺盛，株高可达2.5-3.0米。彩椒平均单果重大都在200克以上，在高产地块平均亩产5000公斤左右，产值在2-6万元之间，成熟后颜色分为乳白、紫红、红黄、绿、桔红、黑色等，扩大了西餐制作沙拉的蔬菜范围，品味和颜色均为现代烹饪增添了更多特色。
产品大量出口美国、日本、韩国、西欧等国家，特别是国内服务行业的蓬勃发展，加大了对彩椒的需求量。彩椒种子具有很高的科技含量，价值高于其他甜椒品种，属于高投入，高产出的种植项目，在种植管理中要精管、细管，才能取得丰厚的回报。
彩椒种子栽培技术
适合保护地栽培的彩椒品种要有单果重大、果面色泽鲜艳、着色均匀一致、耐低温弱光的品种。越冬彩椒一般要在春节之前10天上市，需要转色的应当在7月上旬育苗，8月中旬移栽；果实不需转色的，7月底至8月上旬育苗，9月中下旬移栽。
育苗 建水地区四季均可播种，但以7月中下旬至12月下旬为宜。播种过早病害重，播种过晚难以在严冬前光照、温度都较好的时期搭起丰产架子。彩椒种子昂贵，加之育苗期长，冬季育苗又处于低温寒冷季节，极易发生烂种、死苗、僵苗现象，要求在大棚内采用加温保温苗床及营养袋育苗。
育苗基质，采用肥水扩散力强的物质(如草炭、腐叶土等)。加入0.4%的复合肥，1%的普钙，0.01%的多菌灵，充分混合后装入直径为8—10厘米的塑料营养袋中，浇透水后播种。
播种前要进行种子处理，采用55℃的温水浸种30分钟后，用干净的纱布包起来捂种摧芽，催芽期间的温度保持25℃，每天用温水冲洗和翻动，等种子露白后播种，每个营养袋播一粒种，播后盖土0.5cm。营养袋放在大棚内的苗床上，保持25—30℃，出苗后，白天保持20—30℃，夜间15—18℃，移栽前7 —10天，进行低温炼苗，白天20℃左右，夜间13—15℃。营养袋中根据情况浇水，保持基质见干见湿，2—4叶期时，结合浇水可追复合肥2—3次，每次每亩8—10公斤，每隔3—4天喷0.2%磷酸二氢钾作叶面肥。彩椒苗期要创造充分光照的环境，育苗才健壮。
定植 植株高大的种植密度应该适当减小，一般控制在2200株/667平方米，70CM*50CM，植株长势较弱的一般要控制在2800株/667平方米，70CM*40CM，有滴灌设备的可采用小高畦栽培法，无滴灌的采用双高畦栽培法，在冬天进行膜下暗灌。
管理 黄永珍和朝迈可根据植株强弱不同每次留果应该在4-6或6-8个，往后几茬可结合市场行情进行灵活掌握，注意留吕不要太多， 多了果实肯定长势不足。 彩椒追肥按前期以促为主，后期少施勤施的原则进行。定植后浇一次水以利缓苗。开花坐果后根据季节、天气情况及长势浇水追肥，一般每667平方米施专用配方肥20-25千克，以后每隔15天左右，喷药、追肥、浇水1次。同时，每隔7-10天喷施1次叶面肥，磷酸二氢钾、尿素、硼、镁肥均可。为提高坐果率，可用40毫克/千克的番灵喷洒花果。
深冬前应该以调温状苗为主，白天温度保持在25-30℃、夜间15-17℃。深冬间若中午温度达到35℃可短暂放风，以白天积温提高夜间温度。深冬后渐渐加大通风度。低温时要控制水分蒸发造成地温下降，底肥充足后在，在门椒座果后进行第一次施肥，比例为每大亩冲施尿素15公斤，磷酸二氢钾10公斤 ，对椒座果后再追一次，到了盛果期每采摘一次冲一次肥，用量为每大亩用磷酸铵15公斤。每株要选留二条健壮主枝，注意打茬，从第4-5节开始留椒，以主枝结果为主，彩椒的分枝能力 很强，要及时打，同时注意疏花疏果，及时摘除枯老黄病叶。
病虫害防治 彩椒病害主要是病毒病、疫病、白粉病、青枯病。病毒病可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾防治；疫病可用72.2%普力克或50%甲霜铜灌根防治。白粉病用15%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液或世享2000倍液喷雾防治，每7天1次，连防2-3次。青枯病用72%农用链霉素4000倍药液浇根或用玻尔多液0.5：1：100的浓度浇根防治。彩椒虫害主要有蚜虫、烟青虫、白粉虱、红蜘蛛、蓟马等，可用10%吡虫啉、1.8%阿维菌素、尼索朗、功夫等药剂喷雾防治。
彩椒种子主要品类
在我国普遍选用无限生长型的温室大棚专用品种 ，生产上常用而且比较成熟的彩椒，别外也有国外引进的各类品种也在逐渐被推广。