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开胃酸甜脆萝卜
圖片來自豆果美食网

开胃酸甜脆萝卜

开胃酸甜脆萝卜的用料

  • 白萝卜1个
  • 小米辣5个
  • 盐4小勺
  • 白醋一小碗
  • 白砂糖一碗半

开胃酸甜脆萝卜的做法

  1. 白萝卜去头去尾,把外面须须用刀刮掉(萝卜皮一定不能全部去,要不然不脆)
  2. 洗好按着你自己喜欢的方式切开就可以
  3. 切好放到一个大盆里面,加入食盐,我放了四小勺(调料罐子的勺子)腌制半个小时,把水杀出来
  4. 半个小时后,把萝卜捞出来,盐水倒掉,这个萝卜放到无油无水的盆里面(要大点盆,要不然放不下)
  5. 把切好的小米椒放入里面,加入大半碗白醋,1碗多白砂糖(喜欢甜可以多放些,和醋比例大概醋1:1.5的比例)
  6. 拌好盖上保鲜膜或者保鲜袋,放入冰箱24小时后就可以吃了
  7. 24小时候冰箱拿出来,非常爽脆 酸甜可口

[1]

参考文献