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开啡尔是君乐宝乳业有限公司旗下的一款常温酸奶品牌，君乐宝乳业重点主打产品，甄选牧场奶源，由富含微生物学上非常珍贵的菌群——kefir菌群发酵而成，复合益生菌优于普通酸奶，为身体提供更多健康益处，乳糖不耐症消费者也可放心食用。[1]
- 中文名:开啡尔
- 外文名:kaifeier
- 营养成分:蛋白质
- 储藏方法:冷藏
- 是否含防腐剂:否
目录
品牌故事
开啡尔起源地在前苏联时期的高加索山脉。传说先知穆罕默德把开啡尔粒给了生活在高加索山脉的教徒们。他们相信如果将此物外传，开啡尔粒就会失去其神奇的力量。因此，开啡尔粒得到非常的重视和保护，是族群内部财富，他们将其一代传一代进行保存和延续。
君乐宝开啡尔常温酸奶采用世界著名长寿之乡高加索地区发酵酸奶用的Kefirmild乳酸菌群，每100g内含有3.0g优质蛋白，采用巴氏杀菌，既可杀死病菌又能保持奶制品中营养物质和风味不变。
产品特点
- “开啡尔”产品采用包含诸多菌株的Kefir菌群发酵而成，复合益生菌优于普通酸奶，全面提升了营养的利用率；
- 珍选牧场奶源，质地浓稠，口味醇香，3.0克的优质乳蛋白，高于普通酸奶，提高营养价值；
- 开啡尔不添加防腐剂，一年四季常温保存，温和吸收营养，不刺激肠胃，有乳糖不耐症的消费者也可放心#饮用；
- 开啡尔酸奶采用利乐钻包装，不仅外观出众，手持感佳，还能有效隔绝光线和氧气，在常温下就可长久保存150天。这使得开啡尔既能保留传统酸奶的营养和口感，又能够满足不同季节、不同人群对于常温酸奶的需求。
开啡尔菌益处
健康益处1—免疫系统激活
已经认为免疫系统激活的机理之一可能是由于益生菌可以发挥很多有益的功效，也可能是细菌体本身具有直接的功效。在发酵过程中和消化过程中形成的具有生物活性的多肽，被证明具有大量的生理学特性，包括作用在动物模型上表现的免疫系统激活作用。开啡尔产生的细菌胞外多聚糖能够刺激免疫细胞激活。
健康益处2—缓解乳糖不耐症
全球人口中的一定比例不能消化乳糖(乳糖是乳中主要的糖),因为他们肠道中缺乏β-半乳糖醛酸酶（或乳糖酶）活力。研究显示，乳糖不耐症患者能够耐受酸奶，只要酸奶中能提供足够量的活性乳酸菌。一般认为酸奶中的细菌受到酸奶组分的缓冲保护，细菌细胞得以存活，细胞壁保持完整，生产酸奶的包含乳糖酶的乳酸菌（嗜酸乳杆菌）顺利通过胃到达上胃肠道系统。同时，也显示发酵乳制品要比牛奶的通过速度慢，这有利于改善对乳糖的吸收。
健康益处3—抑制病原体和有害菌
研究显示开啡尔中的很多乳杆菌有能力生产各种抗菌成分，包括有机酸(乳酸和醋酸)，二氧化碳，过氧化氢，乙醇，双乙酰和多肽（细菌素），能够抑制有害菌：金黄色链球菌、克雷白氏肺炎菌、大肠埃希氏菌、白色念珠菌、单核细胞增生李斯特菌、沙门氏鼠伤寒杆菌、沙门氏肠炎杆菌、福氏志贺氏菌。
健康益处4—抑制肿瘤生长
从开啡尔粒中获得的水溶性多聚糖物质显示能抑制Lewis肺肿瘤细胞向肺部扩散，口服摄入该开啡尔来源的多聚糖，无论在肿瘤细胞迁移前还是迁移后。开啡尔粒的多聚糖的抗肿瘤效力与使用多聚糖在肿瘤发展的对应时间无关，尽管他们警告可能更大的多聚糖剂量对于肿瘤已经形成的阶段更有效。包含了开啡尔粒的微生物群的一种水不可溶的物质要胜于水溶性多聚糖物质，抑制了高定植力的B16恶性肿瘤。
健康益处5—耐受肠道恶劣环境
开啡尔菌具有耐酸、耐胆盐的特性，开啡尔菌群存活率高，直接到达大肠，保护肠道健康。
健康益处6—降低胆固醇
牛乳中含有大量的胆固醇，开啡尔菌群可以降低牛乳中的胆固醇，提高人们身体健康指数。
产品荣誉
2014年5月的SIALCHINA2014国际食品和饮料展览会上，开啡尔夺得“创新产品奖“，2014年11月，开啡尔获得“食品科技创新产品”奖，成为国内常温酸奶的代表产品。
2015年8月，开啡尔巴氏杀菌热处理风味发酵乳获得“优秀新产品奖”。
产品工艺
由8种益生菌构成kefir菌群发酵而成，是一种全新的酸奶品类，比普通酸奶功效显著。通过引进瑞典利乐无菌灌装机及巴氏杀菌技术，解决了酸奶必须冷藏的问题，使开啡尔在常温条件下存放150天，口感依然纯正，爽滑。
保存方法
规格：200g/杯 150天常温储存，满足了忌讳冷食人士的需求。
营销活动
继2014年冠名《中国成语大会》、登陆“全国两会”、“世界杯豪门盛宴”等央视精品栏目后，2015年君乐宝再次加大传播力度，开啡尔TVC在央视CCTV-1/13的黄金档焦点访谈、湖南卫视《金鹰独播剧场》、央视《黄金档剧场》分别亮相；春节期间冠名河南都市冠名《打渔晒网之夺宝奇兵》。
代言人
2016年1月，黄晓明正式签约成为君乐宝开啡尔酸奶的代言人。开啡尔不仅是近两 年常温高端酸奶领域最具成长性的代表品牌，同时也是《旋风孝子》的第一合作伙伴。此次，黄晓明、开啡尔、湖南卫视三者携手推“孝”，共同在春节为观众奉上一道合家共享、养身暖心的快乐盛宴，营造一种开心过年，带爱回家的温馨氛围。