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广东荷塘小炒

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材料

黑木耳1小把、莲藕半节

荷兰豆50克、食盐2克

淀粉1勺、素蠔油1勺

做法

1. 莲藕去皮切好，荷兰豆去丝，木耳提前泡发～并清洗干净备用

2. 锅内烧开水～放入一点食盐，倒入整理好的蔬菜烫一下…大约一分钟即可捞起

3. 锅内热锅下油，加入一点姜末炒香

4. 再倒入烫好的蔬菜

5. 一勺淀粉加素蠔油，加一点水调成芡汁，倒入锅内

6. 不停搅拌至汤汁粘稠即可出锅

荷塘小炒具有益血,止血,调中,开胃,治虚损失血,泻痢食少等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【老幼妇孺,体弱多病、高热,吐血,高血压,肝病,食欲不振,缺铁性贫血,营养不良】者。

禁忌人群:【肥胖】者应少食。