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西兰花煮着吃,既健康又方便 <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan 9a58a7946f599488fe87bd35ef434290.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/a/0/yuan_9a58a7946f599488fe87bd35ef434290.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2397354.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 1bcb0ff1a80c974a14dc245fca31e912.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/b/2/yuan_1bcb0ff1a80c974a14dc245fca31e912.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2397354.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 1fe4421de2e2a1615bedb683245847bf.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/f/f/yuan_1fe4421de2e2a1615bedb683245847bf.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2397354.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 562fc6908ffced5fa67f77dd86b075ff.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/6/f/yuan_562fc6908ffced5fa67f77dd86b075ff.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2397354.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 2d337536f4d3f1960203093abdec6367.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/d/7/yuan_2d337536f4d3f1960203093abdec6367.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2397354.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 05ef047222f672afb413bfd98ee18cf0.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/5/0/yuan_05ef047222f672afb413bfd98ee18cf0.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2397354.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan ad3891eb1a3826ef5f00511591f9a1df.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/d/f/yuan_ad3891eb1a3826ef5f00511591f9a1df.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2397354.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 61e9768610eaa4804387f1a5d6b07261.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/1/1/yuan_61e9768610eaa4804387f1a5d6b07261.jpeg 原图链接] [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/1/1/ 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan b8e63f334cf3bcb5ff68042b14549645.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/8/5/yuan_b8e63f334cf3bcb5ff68042b14549645.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2397354.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 9723ec90dd76f10fbd8710ea85c4212b.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/7/b/yuan_9723ec90dd76f10fbd8710ea85c4212b.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2397354.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan dd0edeec69e769ea151d966a37740c1c.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/d/c/yuan_dd0edeec69e769ea151d966a37740c1c.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2397354.html 此图片来源于豆果美食网] </gallery> '''干贝煮西兰花的用料''' * 西兰花1颗 * * 干贝15粒 * * 蒜片4片 * * 盐2克 * * 食用油1勺 ==干贝煮西兰花的做法== # 干贝十几粒,先洗干净,然后用温水泡发 # # 泡软后,用手撕开,注意先把手洗干净,泡发的水不要倒掉,很鲜的 # # 西兰花切小,注意把筋切开,这样容易煮软 # # 锅内加入一些清水 # # 倒入西兰花 # # 把干贝和泡发的水一起倒入 # # 干贝就这样随意撕碎就可以 # # 加入几片蒜,适量盐,加盖焖3分钟 # # 开盖加入一勺食用油,翻拌几下出锅 # # 糯糯的好吃<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2397354.html 干贝煮西兰花] </ref> '''干贝百科''' [[File:干贝.jpg|缩略图|左|[http://img.china.alibaba.com/img/ibank/2016/285/139/3265931582_483045899.220x220.jpg 原图链接][https://image.so.com/view?q=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&src=srp&correct=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&ancestor=list&cmsid=5e14403b1992235a902180ff6aea0129&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=25&crn=0&bxn=20&fsn=105&cuben=0&adstar=0&clw=232#id=3c49646829fa759bdc09c0ab5bd9ca95&currsn=0&ps=75&pc=75 来自360 的图片]]] '''<big>干贝</big>'''是一种食物,是扇贝的干制品。营养价值非常的高,具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。 == 基本信息== '''中文名称''': 扇贝 '''英文名''': Scallop '''拼音''': Gan Bei '''别名''': 江瑶柱、扇贝柱 '''口味''': 鲜美 '''营养''': 蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等 '''分类''': 扇贝科 |} == 食用功效 == 干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。 == 营养价值 == 干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。 == 购买注意 == 有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选,干贝大都是进口产品,选购时,应注意: (1)颜色鲜黄,不能转黑或转白,有白霜的鲜味较浓; (2)形状尽量完整,呈短圆柱形,坚实饱满,肉质干硬 (3)不要有不完整的裂缝。 干贝中优质新鲜的,呈淡黄色,如小孩指头般大小。粒小者次之,颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好 == 外部链接 == [https://v.qq.com/x/page/g30172tg04g.html 干贝家常做法,炖汤加上干贝,味道也有不同,味道好吃还美味,做法简单多样] == 參考文獻 == {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:426 家庭手藝]]
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