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天天不知道弄什么早饭给儿子吃，就想来做点包子试试

干贝冬笋肉包的用料

  • 中筋面粉1000克
  • 酵母10克
  • 温水500克＋
  • 里脊肉500克
  • 冬笋300克
  • 干贝10粒
  • 胡萝卜一根
  • 香菇适量
  • 盐适量
  • 料酒少量
  • 白糖适量

干贝冬笋肉包的做法

  2. 酵母粉放入温水中融化
  4. 面粉中加入少许白糖
  6. 再倒入融化的酵母水
  8. 再倒入水，先倒500克左右，不够再少点少点加
  10. 用力揉搓成光滑的面团
  12. 放烤箱40度15分钟左右
  14. 准备所有材料
  16. 冬笋撵细
  18. 胡萝卜撵细
  20. 香菇撵细
  22. 揉揉撵细
  24. 里脊肉，冬笋，香菇，胡萝卜加入干贝
  26. 加盐
  28. 加少许生抽和料酒
  30. 搅拌均匀
  32. 醒发好之后平均分，基本上40克一个
  34. 擀皮
  36. 放入内陷[1]

干贝百科

原图链接来自360 的图片

干贝是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

基本信息

中文名称： 扇贝

英文名： Scallop

拼音： Gan Bei

别名： 江瑶柱、扇贝柱

口味： 鲜美

营养： 蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等

分类： 扇贝科

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食用功效

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

营养价值

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

购买注意

有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意:

(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓;

(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬

(3)不要有不完整的裂缝。

干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好

參考文獻

  1. ↑ 干贝冬笋肉包
取自“https://factpedia.org/index.php?title=干贝冬笋肉包&oldid=2910600”