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德庆巴戟广东省肇庆市德庆县特产，全国农产品地理标志。
德庆县属南亚热带季风气候，日照充足，气候温和，热量丰富，雨量充沛，霜期短，适宜巴戟生产。德庆巴戟外观为扁圆柱形，略弯曲，直径0.5-2厘米，表面灰黄色或暗灰色，具纵纹及横裂纹，有的皮部横向断离露出木部;质韧，断面皮部厚，紫色或淡紫色，易与木部分离部坚硬，黄棕色或黄白色，直径1-5毫米。无嗅，味甘而微涩 。
2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对"德庆巴戟"实施农产品地理标志登记保护 。[1]
产品特点
品质特性
德庆巴戟外观为扁圆柱形，略弯曲，直径0.5-2厘米，表面灰黄色或暗灰色，具纵纹及横裂纹，有的皮部横向断离露出木部;质韧，断面皮部厚，紫色或淡紫色，易与木部分离部坚硬，黄棕色或黄白色，直径1-5毫米。无嗅，味甘而微涩 。
营养价值
德庆巴戟有效成分含量限量指标以干燥品计算，水溶性浸出物不得少于70.0%，耐斯糖含量以耐斯糖计不得少于3.5% 。
产地环境
土壤地貌
德庆县是一个"八成山地一成田，半成河流半成村"的丘陵低山区，县境内土地广阔，东西北三面环山，南临西江，山峦起伏，特别适宜巴戟生产。土壤主要有:黄壤、红壤、赤红壤、红色石灰土、基水地、菜园地、潮砂泥土和水稻土等土壤，旱地以赤红壤、红壤为主，以赤红壤面积分布最广、最大。水田土壤多以潴育型、沼泽型、淹育型、渗育型、潜育型水稻土为主，土质多弱碱性，土质肥沃适宜巴戟生产 。
水文情况
德庆县位于西江北岸，境内有悦城河、马圩河、陆水河、大埇河流域，地，水资源丰富，有大中小型水库42座，总库容量达1191.8万立方米 。
气候情况
德庆县属南亚热带季风气候，是一个典型的山区县，东西北三面环山，南傍西江河，森林覆盖面积大，山清水秀，形成了冬暖夏凉、常年昼夜温差较大(相比邻县)的独特小气候。北回归线在该县东北部穿过，属低纬度地区，受海洋气候影响，日照充足，气候温和，热量丰富，雨量充沛，霜期很短，适宜巴戟生产 。
历史渊源
巴戟已在德庆种植近千年。史料记载，900多年前，德庆便开始人工栽培巴戟 。
2012年，德庆县委、县政府筹集资金，在村里兴建了大型巴戟专业交易市场 。
2013年，德庆县成立巴戟农民专业合作社。
生产情况
2012年，德庆县巴戟种植面积达5.5万亩，亩产值1万多元，年产量达3.5万吨 。
2017年，德庆县巴戟种植面积3933公顷，产量3.8万吨 。
产品荣誉
2012年，德庆巴戟成为广东十大最具人气土特产 。
2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对"德庆巴戟"实施农产品地理标志登记保护 。
2021年12月22日，农业农村部农产品质量安全中心发布，德庆巴戟列入"2021年第三批全国名特优新农产品名录"。
地理环境
地域保护范围
德庆巴戟的地理标志保护的区域范围为肇庆市德庆县所辖德城街道、新圩镇、官圩镇、马圩镇、悦城镇、武垄镇、播植镇、九市镇、莫村镇、高良镇、回龙镇、凤村镇、永丰镇共计13个镇(街道)。地理坐标为东经111°31′-112°15′，北纬23°04′-23°30′ 。
质量技术要求
特定生产方式
产地选择:选择土壤、水源和大气未受工业三废和放射性污染的区域作为生产基地，疏松肥沃，保水、保肥能力强的砂质壤土。钾肥和腐殖质较多的微酸性至中性土壤，有利于肉质根生长，产量高。
种苗选择:德庆巴戟选择适应当地自然条件，生长旺盛健壮，生根快。成活率高的枝条作插穗，清明前后扦插。
特定的种植方式:德庆巴戟种植过程按照《巴戟规范化生产标准操作规程》操作，应用测土配方施肥技术、病虫害专业化统防统治技术。
产品收获及产后处理:种植三3以上采收，秋冬季节可采挖，洗净，除去须根，晒至六七成干，轻轻捶扁，晒干;巴戟肉，取净巴戟，照蒸法蒸透，趁热除去木心，切段，干燥;盐巴戟，取净巴戟，照盐蒸法蒸透，趁热除去木心，切段，干燥。
生产记录要求:按照农产品质量安全的要求建立生产记录档案，详细记录生产投入品。特别是肥料、药剂的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，病虫害的发生和防治情况，收获日期，质量检测情况，销售情况，保证产品质量可追溯性，生产记录档案要保存两年以上。
产品质量安全规定
德庆巴戟产地环境要符合无公害食品 巴戟产地环境条件的要求，产品质量符合无公害农产品标准要求。
专用标志使用
在保护区域内的德庆巴戟生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，需向登记证书持有人德庆县农业技术推广中心提出申请，申请通过后方可采用德庆巴戟农产品地理标志公共标识字样和标志图案，并按照本规范要求生产，并按照《德庆巴戟农产品地理标志使用管理办法(试行)》使用标志，统一采用德庆巴戟农产品地理标志公共标识相结合的标识标注 。