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巨峰葡萄,屬中熟類、四倍體品種,歐美雜交種,原產日本。大井上康於1937年用石原早生為母本,森田尼為父本雜交培育。

1959年引入中國,並在全國各地大面積推廣,成為深受果農歡迎的主栽品種。 [1] 巨峰葡萄是生產中的主栽品種之一,適應性強,抗病、抗寒性能好,喜肥水。果實穗大,粒大,平均穗重400-600克,平均果粒重12克左右,最大可達20克。

8月下旬成熟,成熟時紫黑色,果皮厚,果粉多,果肉較軟,味甜、多汁,有草莓香味,皮、肉和種子易分離,含糖量16%。

巨峰葡萄敗花嚴重,坐果率低,果穗鬆散,重摘心可以提高巨峰葡萄坐果率,增加產量,改善品質。

葡萄開花前7-10天,結果枝在花穗以上保留2-3張葉片、營養枝保留5-6張葉片摘心,主蔓延長枝到立秋前後摘心。

結果枝和營養枝除保留先端1個副梢外,其餘副梢全部抹除。

結果枝和營養枝先端的副梢長到一定長度時分別保留6-8張葉片和8-10張葉片摘心,其上發生的兩次副梢和主蔓延長枝的副梢均保留1張葉片反覆摘心。

在摘心和處理副梢的同時,根據負載量疏去多餘果枝、營養枝和果穗,留下的果穗去掉穗尖的1/4至1/5,並去掉副穗。

基本信息

中文學名 巨峰葡萄 植物界 被子植物門 雙子葉植物綱 亞綱 木蘭綱
葡萄目 葡萄科 葡萄屬 巨峰葡萄 分布區域 原產日本,我國1959年引進,在全國各地大面積推廣種植,

目錄

名片

巨峰葡萄 ,屬中熟類品種,該品種屬四倍體。歐美雜交種。原產日本。

大井上康於1937年用大粒康拜爾早生為母本,森田尼為父本雜交培育,為四倍體品種,中國1959年引進。並在全國各地大面積推廣,成為深受果農歡迎的主栽品種。

簡介

該品種果實成熟時果穗上的果粒應着生一致,粒重10-14克,紫黑色,果粉多,汁多有肉囊,味甜酸,有巨峰葡萄草莓香味。

在山東平邑、龍口、河北昌黎、威縣地區4月中旬萌芽,5月下旬開花,7月下旬果實成熟。採用日光溫室栽培,8月上旬、即可成熟上市。威縣葡萄已成為冀南地區最大的產地。

湖南衡陽地區都盛產此種葡萄。上海馬陸地區也盛產此品種的葡萄。遼寧蓋州巨峰紅提葡萄

興安縣已發展巨峰葡萄3.5萬畝,年產量4萬噸,產值8000萬元,是廣西乃至華南地區最大的巨峰葡萄生產基地 。

興安巨峰葡萄晶瑩剔透,些里透紅,以其粒大,色艷、汁多、味美、具芳香味著稱。

在整個生長期,葡萄栽培實施套袋技術,避免了各種污染,保證果實無公害,具有較強的市場競爭優勢。

品種特性

1、衛生標準符合國家要求巨峰葡萄

2、平均粒重一級:18-22克 特級:22克以上

3、無核率達95%以上,糖度17度以上

4、果穗自然、完整、緊湊,無病斑、無病果;果粒大小均勻,外觀着色度基本一致,果實新鮮清潔、無異味、口感好。

巨峰葡萄敗花嚴重,坐果率低,果穗鬆散,重摘心可以提高巨峰葡萄坐果率,增加產量,改善品質。

葡萄開花前7-10天,結果枝在花穗以上保留2-3張葉片、營養枝保留5-6張葉片摘心,主蔓延長枝到立秋前後摘心。

結果枝和營養枝除保留先端1個副梢外,其餘副梢全部抹除。

結果枝和營養枝先端的副梢長到一定長度時分別保留6-8張葉片和8-10張葉片摘心,其上發生的兩次副梢和主蔓延長枝的副梢均保留1張葉片反覆摘心。

在摘心和處理副梢的同時,根據負載量疏去多餘果枝、營養枝和果穗,留下的果穗去掉穗尖的1/4至1/5,並去掉副穗。

果實性狀

穗大、粒大、單粒重10克左右。8月下旬成熟,成熟時紫黑色,味甜、果粉多,有草莓香味,皮、肉和巨峰葡萄種子易分離,含糖量16%,適應性強,抗病、抗寒性能好,喜肥水。

平均穗重400-600克,平均果粒重12克左右,最大可達20克,果皮厚,紫紅色,有果粉,果肉較軟,味甜、多汁,有草莓香味。

平均果重8克,經激素處理可達12克,果粒呈卵圓形,穗重600-1500克,果肉硬而脆甜,品質極佳,7月中旬成熟,極耐貯運,果粒深紫到黑色,含糖量17%,果粉厚,果肉硬,可刀可切片,耐貯運。

採摘時應選擇露水干後的早晨或下午進行,陰天或霧天不宜採收,以儘量消除葡萄從田間帶來的熱量和濕度,同時應輕剪輕放,避免弄破果粒和擦去果粉。

巨峰葡萄的食療價值

巨峰葡萄水份充足,含糖量高,可做為水果食用。每年7月份成熟,大量上市。

1、巨峰葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解;

2、法國科學家研究發現,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用;

3、葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,並可清除體內自由基;

4、葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應,促進早日康復。

5、巨峰葡萄對低血壓有輔助治療的作用。

食用禁忌

糖尿病患者,便秘者,脾胃虛寒者,少食;忌與海鮮、魚、蘿蔔四環素同食;服用人參者忌食;吃後不能立刻喝水,易引發腹瀉。

視頻---巨峰葡萄全面採摘上市!


參考來源

  1. 什麼是四倍體?,新浪網,