巧克力布丁
基本信息
- 中文名称:巧克力布丁
- 主要原料:牛奶,巧克力
- 是否含防腐剂:否
- 储藏方法:冷藏
基本简介
工具/原料
牛奶巧克力 20克黑巧克力 20克鸡蛋 2个细砂糖 60克牛奶 200ML淡奶油 50ML
步骤/方法
盆中放入鸡蛋和细砂糖打到粘稠状就停.小锅中倒入牛奶、淡奶油,开火熬煮,即将沸腾时离火加入切碎两种巧克力使它们溶解在一起.将拌匀的巧克力牛奶液分次倒入鸡蛋液中,充分搅拌制成布丁液.把拌匀的布丁液过滤一次,装入内部涂了黄油的模具中.将模具摆入盛满水的烤盘上,放入提前预热好的烤箱中,150度蒸烤15-20分钟就OK!
注意事项
将自然冷却后的布丁放入冰箱,冷藏片刻后再食用口感会更好.[1]