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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big>工业明胶</big> ''' |- | [[File:工业明胶1.jpg|缩略图|居中|[http://n.sinaimg.cn/front/618/w851h567/20190216/RMEJ-htacqwv8298678.jpg 原图链接][http://www.rfnhj.com/product/650.html 来自润丰粘剂的图片]]] |- | style="background: #C0C0C0" align= center| |- | align= light| '''形状气味''' :淡黄色或棕色的碎粒,无气味 '''工业明胶分类''' :出皮胶、骨胶,热溶胶粉、蛋白专用胶、饲料专用胶等等 '''应用''' :板材、家具、火柴、饲料、包装、造纸等等 |} '''工业明胶'''是一种从[[动物]]的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的[[蛋白质]]。它具有许多优良的物理及化学性质,如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等,在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。2012年4月,网传老酸奶和果冻里有破皮鞋做的工业明胶,果冻企业否认。针对此事件,三大行业协会为老酸奶及果冻正名:不会添加工业明胶。
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