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岸內糖廠里賈納大學
圖片來源 當白雲飄進藍天- 痞客邦 建成年代　　　日本時期 登錄等級 　　　歷史建築 登錄類別 　　　產業設施 公告日期　　　2017年3月23日 位置　　　　　臺南市鹽水區岸內

岸內糖廠，明治34年(1903年)12月，德昌行老闆王雪農等人在鹽水港岸內莊， 以當時現有的小型新式製糖工場為基礎，籌設「(舊)鹽水港製糖株式會社」，並且成立「岸內製糖所」;位於臺南市鹽水區岸內里。

岸內製糖所是全台灣第一所由台灣人為首所創設的製糖會社，而「岸內製糖所」則是全台灣第一所由台灣人為首所創設的製糖工場。

目前廠區內建築多已拆除，2018年由文化部長鄭麗君宣布將岸內糖廠規劃為影視基地園區，作為專業製片廠。

史記

• 1903年，台南糖商王雪農等人創設鹽水港製糖株式會社，並於台南州新營郡鹽水街設立新式製糖工場。
• 1905年，製糖工場正式開工運轉，每日壓榨甘蔗量為1000公噸。
• 1907年3月，堀宗一等人繼承鹽水港製糖株式會社並沿用其名；於新營莊設立製糖工場，稱第二工場（後為新營製糖所），每日壓榨甘蔗量為1,000公噸，位於鹽水的製糖工場則改名為第一工場（後為岸內製糖所第一工場）。
• 1910年，於岸內增建每日壓榨甘蔗量1200公噸的第三工場（後為岸內製糖所第二工場）。
• 1945年戰後，屬台灣糖業公司第四區分公司，改名為岸內糖廠；因受轟炸損毀嚴重，第一工場與第二工場設備合併。
• 1947年11月，恢復製糖作業。
• 1950年，台糖公司改總場制，由新營總廠管轄。
• 1967年，改大廠制，仍屬新營總廠。
• 1978年，改採新亞硫酸法生產特級砂糖。
• 1992年10月1日，岸內糖廠停產關閉，併入新營總廠，改稱岸內工場。
• 1994年，岸內工場停閉，原農場由南靖糖廠管轄，其餘部分仍由新營糖廠管理。
• 1997年，廠區設備移至越南設廠。
• 2018年，規劃為影視園區。

文化資產

原鹽水港製糖株式會社岸內製糖所實驗室

原鹽水港製糖株式會社岸內製糖所實驗室，原為作為製糖研究的中規模實驗室，二戰期間部分建物遭炸毀。戰後接收後，將內部設備搬走，依原樣整修並擴建，作為工務課辦公室使用，其增建痕跡清晰可見。

影視園區

2018年，前瞻基礎建設計畫中，台南市政府爭取到新台幣1.2億經費，將岸內糖廠打造成影視園區。2018年9月17日，文化部長鄭麗君在台南市代理市長李孟諺、議長賴美惠、文化局長葉澤山等人陪同下訪視糖廠。鄭表示過去台灣影視劇組搭建的場景，都沒保留下來十分可惜。文化部會支持此影視園區的建設和營運，將它打造成專業製片廠。李孟諺指出，台南的學校有25個影視相關系所，影視園區可作為培育人才的基地。同年11月7日，文化部、台南市政府、台灣糖業公司和預備在該處取景的《傀儡花》劇組一起出席，為搭景開工動土典禮剪綵。除了《傀儡花》所需的清朝時期場景，園區也將陸續搭建日治時期和民初眷村時的場景，供不同團隊使用。