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山鲐鱼

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山鲐鱼属鲹科。体呈纺锤形，稍侧扁，一般体长20~35厘米、体重100~300克。脂眼睑发达。体被小圆鳞，侧线上全被高而强的棱鳞，所胡棱鳞各具一向后的锐棘，形成一条锋利的隆起脊。

简介

体呈纺锤形，稍侧扁，一般体长20~35厘米、体重100~300克。脂眼睑发达。体被小圆鳞，侧线上全被高而强的棱鳞，所胡棱鳞各具一向后的锐棘，形成一条锋利的隆起脊。体背部青绿色，腹部银白色，鳃盖骨后缘有一黑斑。背鳍2个，分离；胸鳍特大，镰刀状；胸及尾鳍土黄色，背及臀鳍淡黄色。分布于太平洋西部。我国沿海均产之，且渔场分布方。南海的万山群岛一带为12至翌年4月份；东海的马祖、大陈岛、嵊山等渔场为4~10月份；黄海的大沙、海洋岛及烟台威海渔场为4~9月份，尤以9月份为旺汛。

评价

竹夹鱼为我国一般的经济鱼类。可供鲜食，也可加工制罐头或咸干品。