山药蔓越莓馅绿豆糕查看源代码讨论查看历史
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山药蔓越莓馅绿豆糕今年比较懒，一直没动手做月饼，但是看着那么多模具还是手痒啊，索性做一些清凉可口的绿豆糕，清热解毒，特别添加了山药馅料，又美味营养又足，抹茶味的包了松露巧克力在里面，咬一口大满足啊！每次少做一些，现做现吃特别好.
山药蔓越莓馅绿豆糕的用料
- 去皮绿豆200g 玉米油30g
- 黄油30g 白砂糖60g
- 馅料 铁棍山药1根
- 蔓越莓干适量 蜂蜜适量
- 松露巧克力适量 外皮颜色
- 抹茶粉3g 可可粉3g
山药蔓越莓馅绿豆糕的做法
- 去皮绿豆提前浸泡，我泡了4小时，期间换几次水，泡好把水倒掉，留少许水在里面，以免蒸出太干
- 入锅蒸一小时左右
- 用料理机打细腻
- 想口感更好就过筛，我懒没有过筛，直接入锅炒了，把黄油，玉米油和糖都放进起，翻炒均匀炒干些即可，再分3份，其中两份分别加了抹茶粉和可可粉，揉匀备用
- 山药去皮蒸熟，加入糖捣成泥后再加入切碎的蔓越莓干混合均匀，馅就做好了
- 取大约20克的绿豆泥，按扁包入馅料
- 收口包圆，入月饼模
- 同理，抹茶味的包入松露巧克力
- 收口包圆，入抹了油的月饼模
- 压好脱模即可
- 美味啊
- 吃不够
- 喜欢现做现吃
- 巧克力的没拍，但特好吃哦
- 一口气吃掉好几块[1]