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小米魚片營養粥 圖片來自豆果美食網

小米魚片營養粥

在媳婦住的月子會所吃到一款鹹味的小米粥，裡面還有魚片，居然挺好吃。魚用的是巴沙魚，便宜方便。小米是補充營養的好穀物。我研究了一下做法，調整了一下，並不複雜，吃膩了白粥的朋友，不妨試試，好吃營養。[壞笑]

小米魚片營養粥的用料

• 小米100g
• 巴沙魚肉300g

小米魚片營養粥的做法

2. 食材：小米100g 、 巴沙魚肉300g、 鹽 、醋、 澱粉 、 白胡椒麵。
4. 小米洗乾淨，浸泡半小時，小米吸飽水粥更容易熟，減少煮的時間。之後倒入鍋中加適量的水煮熟。
6. 巴沙魚切成片。
8. 放入適量鹽、澱粉和一勺醋， 用手抓勻，醃製一小時。（巴沙魚建議提前用冷水泡一下，加一勺白醋和鹽）
10. 小米粥煮好後，小火，加入醃好的魚片，攪拌均勻，但不要過度攪拌，因為魚片很容易碎。（小米粥一定要充分煮熟後再放入魚片，因為魚片很容易熟，也可以加其他自己喜歡的蔬菜：香菇、青菜等）
12. 魚片在醃製過程中已經放鹽了，出鍋前可以嘗一下鹹淡，如果口重可以再放點鹽或者一點點白胡椒粉調味，嘗嘗味道就可以出鍋了。
14. 準備開吃。