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小炒豌豆粒

原图链接来自 搜狗 的图片

中午回家的路上想买莴笋，在一个大嫂的车子前停下，热心的大嫂五毛一斤卖给我三斤莴笋！

并告诉我她有新鲜的豌豆角，一边说，一边拿出一小袋豌豆角，还剥开吃起来！

看她一边吃一边夸她豌豆角的可爱劲儿！我买了一斤！还真不少！

中午本来想炒莴笋里脊的，因为想吃豌豆粒，但是又没有生吃的勇气，只好一起炒了！

您甭说，还真香！这会儿想来，那个大嫂是不是看出我是爱吃之人才拿出那袋新鲜的豌豆角的……

中文名小炒豌豆粒

主要原料莴笋，豌豆角

是否含防腐剂否

适宜人群青年人，老年人

主料

莴笋、豌豆角、干辣椒、里脊

做法

1、莴笋切丁，豌豆角剥开，豌豆粒洗净，干辣椒剪成圈，葱姜末少许

2、里脊切丁用盐，生抽，胡椒粉，生粉腌制

3、锅内热油炒里脊至变色放豌豆粒，葱姜，莴笋，干辣椒大火翻炒1.5分钟，

放少许水淀粉勾芡，加盐，鸡精调味，出锅前洒上去皮的油炸花生粒！

价值

这碟小菜也可用来佐粥，可以开胃生津。