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家常蔥花油餅

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

家常蔥花油餅是一道美食，原料是麵粉、蔥花等。

材料

原料編輯 播報

麵粉350克、溫水170克、蔥花50克。

調料編輯 播報

鹽8克、香油5克、豬油適量。

做法

1、麵粉加入溫水輕輕攪拌成面絮狀，在和成軟麵團醒置20分鐘。

2、蔥花加入鹽和香油拌均勻，醒置好的麵團揉均勻搓長條。

3、在切成等份小劑子，每份揉均勻再次靜置10分鐘。

4、準備好豬油和蔥花，取一份麵團擀開。

5、在上面抹上適量的豬油，撒上蔥花。

6、捲成長條，兩邊封口，再輕輕扭幾下 。

7、再盤成小圓球，擀成小餅狀。

8、電餅鐺燒熱刷油，放入小餅，烙至另兩面金黃餅熟即好。

小貼士

1、用溫水和面，要把麵團和成軟一些的，餅得口感才好。

2、沒有豬油可用色拉油代替，不過口感稍差點。