家常菜~~海參炒淮山檢視原始碼討論檢視歷史
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家常菜~~海參炒淮山貴為八珍之一的海參。因其豐富的營養價值以及鮮嫩彈滑的口感深受人們的喜愛。堅持吃海參可以明顯增強人的免疫力，增強體質。海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇，又易消化食品。那麼既然海參是如此滋補的好食材。醫生也建議術後吃海參，提高刀口恢復速度，可以很好地補元氣。
海參炒淮山的用料
- 海參150g食鹽適量
- 雞精適量蔥適量
- 姜適量生抽適量
- 橄欖油適量白糖適量
- 胡椒粉適量香菜適量
海參炒淮山的做法
- 燒熱鍋倒入少許橄欖油把切成片的淮山倒入大火炒。
- 放少許鹽炒均勻後盛起備用。
- 繼續往鍋倒入少許橄欖油，放入薑片以及大蔥炒出香味。
- 把切好的海參加入一起炒
- 倒入少許生抽、白糖略燜片刻
- 再把淮山倒入一起炒。
- 調入少許鹽、胡椒粉、雞精翻炒均勻。
- 最後加入香菜即可熄火。
- 裝盤，享用！