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| 家常菜系列3:新手家常菜138道 |
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基本信息
书名； 家常菜系列3:新手家常菜138道
ISBN； 9787506451277
页数； 95页
出版社； 中国纺织出版社
出版时间； 2009年1月1日
装帧； 平装
开本； 48
正文语种； 简体中文
内容简介
《新手家常菜138道》家常菜系列，介绍了新手家常菜138道的做法以及品尝，味道独特，美味可口。包括:素三鲜、白斩鸡、红油肚丝、鸡蛋黄瓜片、木樨肉、荷兰豆炒肉片、 白灼芥兰、蒸蛋羹、 地三鲜、拔丝土豆、炒鳝片、 糖醋排骨、 宫保鸡丁、油爆虾、黄瓜炒虾仁、 回锅肉、 孜然羊肉、土豆烧牛肉、炒里脊、 鱼香肉丝、 黄豆焖猪蹄等。
目录
1 拍黄瓜
2 炝萝卜
3 小葱拌豆腐
4 素三鲜
5 白斩鸡
6 红油肚丝
7 鸡蛋黄瓜片
8 木樨肉
9 荷兰豆炒肉片
10 白灼芥兰
11 蒸蛋羹
12 地三鲜
13 拔丝土豆
14 老干妈炒鳝片
15 糖醋排骨
16 宫保鸡丁
17 油爆虾
18 黄瓜炒虾仁
19 回锅肉
20 孜然羊肉
21 土豆烧牛肉
22 炒里脊
23 鱼香肉丝
24 黄豆焖猪蹄
25 火爆腰花
26 重庆辣子鸡
27 栗子烧白菜
28 清蒸武昌鱼
29 干炸小黄鱼
30 五香带鱼
31 糟溜鱼片
32 银耳乳鸽汤
33 莲藕鸡
34 笋瓜咸肉煲
35 鲫鱼豆腐汤
36 芙蓉银鱼汤
37 酸辣汤
38 冬瓜排骨
39 山楂雪梨煲
40 皮蛋瘦肉粥
41 紫米粥
42 薏米粥
43 扬州炒饭
44 炸酱面
45 家常肉丝炒面
46 葱油烙饼
47 五香茶叶蛋
48 成鸭蛋拌豆腐
49 皮蛋拌豆腐
50 家常拌豆腐
51 酸豇豆
52 凉拌腐竹
53 卤煮花生
54 凉拌圆白菜
55 炝咖喱菜花
56 凉拌菜花
57 凉拌苦瓜
58 盐水毛豆
59 青椒肉丝
60 干豆角烧肉
61 农家小炒肉
62 炒牛河
63 蛋黄炒虾仁
64 洋葱炒鸡蛋
65 蒜薹炒牛肉
66 韭黄红椒肉丝
67 麻婆豆腐
68 家常豆腐
69 青椒藕丝
70 蒜泥茄子
71 干煸苦瓜
72 香辣四季豆
73 虾米煮娃娃菜
74 尖椒土豆丝
75 香辣蟹
76 香辣田螺
77 香辣大虾
78 酱油大虾
79 板栗烧鸡
80 百叶结烧肉
81 蒜香荷兰豆
82 西芹炒百合
83 清蒸鳕鱼
84 酸菜鱼
85 水煮鱼
86 干烧罗非鱼
87 爆炒南瓜
88 油焖茭白
89 木耳烧豆腐
90 白菜炖豆腐
91 菜花肉片
92 素炒五丁
93 东坡肉
94 红烧鲤鱼
95 醋熘白菜
96 干煸扁豆
97 清炒西兰花
98 葱爆木耳
99 清汤牛腩
100 丝瓜肉片汤
101 沙锅白肉
102 冬瓜鸭煲
103 火腿炖白菜
104 肉片豆腐汤
105 火腿凤翅煲
106 口蘑鸭子
107 人参炖鸡
108 白菜粉丝汤
109 冻豆腐汤
110 番茄豆腐汤
111 菜秧豆腐汤
112 雪里蕻豆腐汤
113 开洋豆腐汤
114 圆白菜汤
115 海带冬瓜汤
116 草菇冬瓜
117 龙虾煲
118 榨菜肉丝汤
119 菠菜猪肝汤
120 土豆牛肉汤
121 菠菜鲫鱼汤
122 黑鱼煨汤
123 姜丝鲈鱼汤
124 淮杞鲢鱼煲
125 蚬子豆腐汤
126 大豆排骨汤
127 丝瓜豆腐汤
128 花生红枣粥
129 黑豆粥
130 绿豆粥
131 龙眼莲子粥
132 胡萝卜粥
133 葡萄干粥
134 百合粥
135 小米粥
136 大枣薏米粥
137 担担面
138 番茄肉酱面
炒菜小诀窍[1]