家乡味道(魏晓萍)查看源代码讨论查看历史
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《家乡味道》是中国当代作家魏晓萍写的散文。
作品欣赏
家乡味道
老家院里，母亲种下的丝瓜悄悄爬满了墙，翠绿的藤蔓缠绕在绳架之上，嫩嫩的瓜仔顶着明黄色的花冠，一根挨着一根的挂在瓜架上。风一吹，颤颤悠悠的，很闲适的样子，像随着清风翩翩起舞的舞者一样优雅自信，又像个荡着秋千的孩子一般惬意悠然。
做饭的时候，可以随手摘几根，刨去外皮，切成条或者片，下锅清炒，不用加任何佐料，少许油，些许盐，就是一盘新鲜爽口的美味。如果喜欢，出锅时滴一两滴香油，那当真是香嫩爽滑，鲜美无比许久不见结果的石榴树，今年竟然也结了几颗果子，很是让我惊喜。
从记事起，家里就一直种着石榴树，每年看着它们开花结果，成熟后，母亲剪下它们，好好收起来，用塑料袋装好，放置在阴凉处，可以一直放到春节。拜年的人们来了，看到果盘里的石榴，都是惊讶不已，因为在那个年代，冬季的石榴是不可求的。不知从何时起，老树换成了新树苗，石榴就离我远去了。如今再次出现在眼前，免不得惊喜一番。
我现在虽不喜甜食，但小时候却是见了吃食走不动路的属性，如今想来，不禁哑然失笑。现在，最喜欢剥壳取籽的过程，看着一粒粒晶莹剔透的石榴籽慢慢堆起，满是幸福的感觉除了它们，还有一样美味令我难以忘怀，那就是入冬后的第一顿白菜馅儿饺子。这饺子是由自家种的白菜加上母亲调馅儿，然后父亲亲手包，这样才称得上完美。冬季的白菜甘甜爽脆，加上新鲜的猪肉、现炸的果子碎儿、葱末、姜末，经由母亲的巧手加工后，白菜馅儿变得油光透亮，如白玉一般。其它的配料也发挥了重要作用，为这白玉增添了一份色彩，相得益彰。此时，在旁边的我已然是垂涎欲滴了，不由地加快了手下的动作，将饺子皮迅速擀好，放到父亲手下。
如果说母亲调馅儿是前期素材，那父亲的包饺子技术就是后期成品，同等重要，尤其是对我这种强迫症患者，更像是欣赏一件艺术品。当饺子从锅里捞出来的那一刹那，我不等坐下，就迫不及待地尝了第一个，那味道当真是绝美！带着一点点白菜的甘甜，夹杂着果子碎儿的香脆、肉质的鲜香，它们味道的完美契合，如同父亲母亲的完美搭档一样，当真是无与伦比！
不管是丝瓜、石榴，还是制作的饺子，它们之所以深刻在我的脑海里，是因为它们有一个共同的出处，那就是——家！它们对于我来说，已不再是单纯的食物，它们记载的是我童年的回忆和家乡的味道，还有如今淡淡的乡愁。[1]
作者简介
魏晓萍，女，1984年11月出生，本科学历，中共党员，现代物流报特约记者。