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安神美容糖水
圖片來自豆果美食网

安神美容糖水

中年人包括我自己多少都会失眠,睡不好觉,想起桂圆可以安神,桃胶皂角米百合都是美容的佳品,就不如做个滋润的糖水吧

安神美容糖水的用料

  • 桃胶一手抓(用量随意)
  • 莲子10粒
  • 百合一手抓(随意)
  • 桂圆肉干20粒
  • 皂角米一手抓的量(随意)
  • 冰糖适量(个人喜好)

安神美容糖水的做法

  1. 桃胶提前沸水泡发,一手掌大就能发一个不铸钢碗的量
  2. 百合白莲子和皂角米提前用冷水泡一夜即可
  3. 泡好的桃胶去除杂质加适量水(按个人要做的糖水多少加水,喜多就加多,喜浓就加少些,一个人饮用,最少2碗)
  4. 锅中加入泡好去杂质的百合莲子皂角米煮40分钟等糖水变略稠的胶质糖水状再加入泡好去除杂质的桃胶再煮20分钟后加入桂圆肉再煮10分钟,期间用勺子不断搅匀防粘锅
  5. 最后放入冰糖煮化即可,可以趁热或冷藏后吃,可清心润肺养颜,味道又不错,夏天天气热不想吃饭,用来当饭吃也不错!

安神美容糖水的烹饪技巧

桃胶一定要用沸水加盖焖一夜,单用冷水很久都泡不开的,皂角米,白莲子,干百合可以冷水泡一夜,桂圆肉用的时候才用热水泡3分钟去壳去核取肉,个人觉得桃胶不用太多,否则太粘稠口感反而不好!所以做的不多的话也是一手抓的分量就够了![1]

参考文献