宅家学做菜，宝石镶加拿大北极虾饼
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宅家学做菜，宝石镶加拿大北极虾饼 加拿大北极虾与多种食材组合在一起，具有食材丰富，色泽艳丽，吐司酥香金黄，虾肉细嫩鲜香的特点。
宝石镶加拿大北极虾饼的用料
- 加拿大北极虾250克
- 吐司3片
- 玉米粒50克
- 青豆50克
- 冬笋2片
- 胡萝卜半根
- 盐3克
- 鸡精2克
- 味精2克
- 葱姜水适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 黑松露片适量
目录
宝石镶加拿大北极虾饼的做法
- 加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
- 加拿大北极虾去壳留仁，切碎。
- 冬笋、胡萝卜切成丁。
- 水烧开玉米粒、青豆、冬笋、胡萝卜丁煮熟捞出。
- 切成丁的虾仁加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、姜葱水、蛋清、水淀粉，搅拌均匀。
- 煮熟的配料和黑松露片一起倒入其中和北极虾搅拌均匀。
- 圆形模具将吐司片压出圆形。
- 在吐司表面涂一层蛋清豆粉。
- 模具套在吐司圈上，装入一只北极虾，再把调好的虾馅儿也装满。
- 取出模具依次做下一个。
- 盘底抹油，用刀将制作好的饼胚从底部托起放进盘中。
- 放入蒸锅蒸熟取出。
- 油热5层时，将蒸好的虾饼放入煎制，边煎边淋油，至色泽金黄即可。
- 摆盘完成[1]