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姜粒炒饭

[1]来自 搜狗 的图片

原料

剩饭

合适的量（我只有大半碗剩饭）

南瓜，腊肠

1小块，半根（喜欢你就多加点）

咸菜

1大勺

鸡蛋

1个

盐，生抽

适量

姜

1小块

步骤

1. 小块南瓜改刀切丁，腊肠切适中的片，姜切小粒。

2. 锅中热油，稍微多点。磕入鸡蛋（我喜欢用铲子戳破蛋黄）撒少许盐在表面，煎至俩面凝固盛起备用。

3. 锅中留有底油，先下南瓜翻炒一会，再下腊肠和姜粒炒至有点出油，倒入剩米饭和咸菜一起翻炒，加入调味料炒匀就可以出锅了。