奶油戚风杯子蛋糕查看源代码讨论查看历史
| 奶油戚风杯子蛋糕 |
奶油戚风杯子蛋糕是由面粉为主要食材做成的一道美食，属于甜品。
中文名奶油戚风杯子蛋糕
分 类甜品
口 味甜主要食材面粉
所需食材
低粉 55g 鸡蛋 3个， 糖 45g 沙拉油 30g， 牛奶 30g 香草精 1/4小匙（没有可不加），
制作方法
1. 蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀
2. 倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
3. 加入牛奶拌匀
4. 筛入低粉
5. 用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
6. 蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发
7. 蛋白液与蛋黄液混合，用刮刀切拌均匀
8. 12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许糖渍苹果丁
9. 舀入面糊7分满
10. 烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟
小贴士
1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。
2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。
食用须知
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。[1]