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奶油大虾汤

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奶油大虾汤是以淡炼乳汤为主要食材制成的一道美食。

基本信息

中文名称; 奶油大虾汤

主要食材; 淡炼乳汤

分类; 汤类

调料; 黄油

制作材料

淡炼乳汤300克，大虾500克，烤面包丁100克，鸡清汤500克。

制作方法

①净虾肉切成小丁，用鸡清汤煮熟。

②大虾头除去虾盔，其余部分加黄油低火12分钟，焖到油呈红色时，将其过滤。

③把虾肉放入盘内，盛上淡炼乳汤，再浇上虾油，撒上面包丁即可。

食用须知

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状， 海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。