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夾溝鎮這個鎮名在我國比較常見，在安徽省宿州市和金湖縣都有同名的鄉鎮。
夾溝鎮位於安徽省宿州市埇橋區北部，毗鄰江蘇徐州。是淮海戰役主戰場。其中以"夾溝月餅"和"夾溝香稻米"馳名。夾溝鎮風景秀麗，民風淳樸，大五柳風景區也是省級風景名勝，有着"小西湖"的美名。[1]
鄉鎮簡介
夾溝鎮三面環山，一面平川，半山半湖，海拔在50-300米，地域面積約170平方公里，9萬畝耕地，建成具有現代化氣息的鎮區3平方公里，常住 1.2萬人口。2007年底，所轄行政村41個，280個村民組，全鎮總戶數17942戶，總人口66732人。居民除漢族外，還有回、蒙、苗等部分少數民族。
夾溝鎮屬中心建制鎮，自古為皖北政治、經濟、文化交流中心，基礎設施完善，小城鎮建設初具規模。鎮內交通十分方便，可謂四通八達。除206國道、京滬鐵路縱貫全境外，還擁有夾支、夾五兩條縣道。截至2007年底，已完成村村通水泥路工程，各行政村主幹道均實現水泥硬化。電視差轉台一座，已開通光纜有線電視網絡，2012年12月份開通數字電視;電信網絡實現全覆蓋;架設10kv工業專用線路一條，電力供應充足。
夾溝鎮資源豐富，土地肥沃，四季分明，風物宜人，為農業生產和旅遊參觀提供了良好的自然條件。
產業結構
夾溝鎮礦產資源十分豐富，有沸石、鹼石、石英石、花崗岩、頁岩、瓷石、高嶺土、白雲石、棗紅色大理石等，多為I級品。
特殊的地理環境、悠久的歷史文化創造了豐富的人文資源景觀。境內擁有省級風景名勝區--大五柳風景區，與五柳景區一體的還有五柳漢文化遺址、天然溶洞、二郎寺、大龍泉寺(古稱流溝寺)、馬皇后故里等景區。同時景區與國家級森林公園--皇藏峪隔山相望，與大芳寺原始森林相鄰，與孔子弟子閔子騫墓、祠相接，是旅遊、休閒、度假勝地。
隨着投資環境的不斷優越，夾溝鎮正逐步由農業大鎮向工業強鎮轉變。全鎮擁有各類企業56家，其中規模以上企業8家，年創產值3億元。2007年度，全鎮實現工農業總產值4.6億元，其中農業產值 1.6億元、工業產值3億元，完成財政收入470萬元。農民人均純收入3100元，比2006年度提高了14%。尤其是最近幾年，隨着黨的惠民政策不斷落實，農民收入年年增加，農村住房、醫療衛生大有改觀，二層小樓鱗次櫛比，農家小院寬敞明亮，村村擁有衛生室，人人加入合作醫療，人民物質文化生活日益改善。
展望未來，夾溝鎮充滿生機活力。按照鎮委、鎮政府制定的"保持穩定、抓住機遇、深化改革、擴大開放、富民強鎮"的發展思路，突出"產業結構調整、招商引資、勞務輸出"三大主題，全鎮人民秉承科學發展觀，與時俱進，開拓創新，凝心聚氣搞建設，一心一意謀發展，努力實現經濟建設和社會進步等各項事業的健康、有序、協調、穩定發展，為構建和諧社會、推進社會主義新農村建設奠定良好基礎。[2]
資源特產
香稻米
墉橋區夾溝鎮因其出產香稻米而名揚海內外。香稻米以其清香、甘甜清遠、口味純正，多次參加全國農業博覽會並獲得金獎，被省政府命名為綠色食品。夾溝香稻米素有"一家煮飯十家香，十家煮飯香滿莊"之盛譽，歷來為人們饋贈親朋的佳品，因而成為遠近聞名的地方特產。由來與發展
據傳說，香稻米起源於宿州陴湖裡村的穭生稻(野生稻穀)，宋太平興國四年百姓採食充飢;同時被鎮頭寺的主持僧發現後移植寺前水田栽植，經天然泉水灌溉，其香味特濃。從此成為地方上一大特產。清朝嘉慶年間，宿州太守為討好嘉慶皇帝以香米貢進，龍顏大悅，從此成為宿州歲歲進貢的必須品，因此也稱"貢米"。解放後，在地方黨政領導重視下，經科學技術部門的指導，退伍軍人丁家亮同志精心管理實驗，先後"花玉一號"、"輻射三號"與原種雜交，香型更佳，使遐爾海內外的特產香稻得到進一步發展，更多的人得以品嘗。如北京、上海和一些省城主要賓館、飯店都有"香米"飄香。家庭聯產承包責任制後，夾溝香稻米一度保持在1000畝左右，產地也由鎮頭村擴大到五柳村(五柳村與鎮頭村水源、土質條件相似)。去年以來，經過科技開發及無公害栽培，面積已擴大到近萬畝，品種也由過去單一的香糯米擴大到香粳、香糯、珍珠香、黑香、紅香、綠香等六大系列十餘個品種，畝產也高達400-500公斤，總產400-500萬公斤，年產值可達1600-2000萬元以上，取得了社會效益和經濟效益的雙豐收。
生產環境條件及特點
夾溝香稻米對環境的生產條件有三個方面:一是礦泉水質，夾溝香米最初產於鎮頭寺呵泉、珍珠泉下，相傳始種時僅十餘畝，畝產50-100斤，開發系列香米同樣用優質呵泉、珍珠泉水澆灌，經化驗富含鍶、鎂、鋅、鉬等多種人體所需微量元素。(附鑑定化驗報告)。二是鎮頭與五柳村均為肥沃的淤黃土質，再加上長期大量施用有機農家肥，是造就夾溝香米的主要外部因素。三是品種必須是種植香糯米與開發後的六大系列十餘個品種。香稻米品的特點是米粒修長，色如漢玉，腹部有一白眼點，在稻穀成熟季節，隨風飄香。
生產銷售
為進一步擴大夾溝稻米的知名度，打開和拓寬國內外市場，提高產品的檔次，切實增加種植戶的收入，鎮委、鎮政府在不放鬆生產基地建設的同時，更加注重規模的開發，產品的增值，商品的銷售，農業增效，具體做法有以下幾方面:
加大科技開發力度，不斷培育新品種。原香糯品種逐步退化，從外地引進的品種也多為雜交品種，雖有產量，但米質不純，香味不正。夾溝鎮立足於本地實際，走自我培育，開發品種的路子，既保證產量，更保證了質量，使香稻米真正名符其實。同時與南京農業大學、農業部稻米及製品檢驗測試中心聯合開發新品種，並對"老香糯"提純復壯，提高品種的科技含量。
建立"公司+農戶"的產業模式。雖說是地方名特產品，但由於分散的家庭經營，農民沒有精力、財力外出找銷路，針對這一情況，要想把銷路打開，將產品推向國內外市場，必須走"公司+農戶"的路子，開發公司與農戶都簽訂了購銷合同，解決了種植戶的後顧之憂。 3、鎮政府93年投資70餘萬元成立了"宿州市夾溝香稻米科技開發有限公司"，購置了香稻米加工設備，對香稻米經過籠谷、篩選、拋光、免淘等技術處理，保持了米質純度、色澤亮度、味道的香度，並以該公司為龍頭，以五柳、鎮頭兩大基地為依託，形成了生產、加工、銷售一條龍的產業鏈，年可創產值2200餘萬元。
加大基礎設施投資，大力興建無公害生產基地。針對香稻米生產基礎設施差，種植模式落後，夾溝鎮積極"跑省進京"，建設上，統一供種、統一育苗、統一拋秧、統一施肥、統一管理、統一技術指導、統一收購、統一銷售，完全走上產業化生產的良性軌道。同時新建水渠15公里，配套涵72座，新購排灌設備27套，完全保證萬畝香稻米生產基地的供排水。
規範市場。夾溝鎮重點扶持已在國家商標局註冊的"五柳"牌，真正使名牌產品占領市場。同時工商、公安、質檢等部門通力合作，加強市場管理，打擊個體商販冒牌非法經營，大力保護和扶持香稻米開發公司，使其最大限度地發揮龍頭企業的帶動作用。我們堅信，擴種後的夾溝稻米，面對入世的機遇和挑戰，將會以更加優質的產品，濃厚的香味、奪人的競爭力，香飄的很遠很遠……
風景名勝
五柳風景名勝區位於墉橋區夾溝鎮境內，因主景區龍泉湖坐落在五柳村而得名。夾溝鎮位於宿州市北30公里處，歷史悠久，地處淮海經濟圈中心，南接宿州、蚌埠，北靠徐州、濟南，西臨淮北、商丘，東靠連雲港，距連霍、合徐高速公路一步之遙，京滬鐵路、206國道穿境而過，地理位置優越，交通十分便利。全鎮現轄41個行政村，81個自然莊，271個村民組，社會人口7萬餘人，可耕地面積9萬畝，鎮域總面積170平方公里。夾溝鎮三面環山，東為平原，地勢西高東低，山清水秀，人傑地靈，物產豐富，素有"皖北小天府"之稱。[3]
景區概況
五柳風景區以其獨有的人文自然景觀、豐厚的文化底蘊，1999年被省政府命名為"省二級風景名勝區"，總面積35平方公里，包括原始森林風貌完整的大方寺景區、以五柳水庫、篩子泉、天然溶洞為代表的5.5平方公里五柳庫區主景區、以修建於明朝的人龍泉寺為代表的4.8平方公里鎮頭景區。這裡是閔子故鄉，明朝馬皇后故里。至今尚存的有殷商文化遺址"閔子墓"，漢墓群、王績墓、徐王墓等，有燕王征北時的古御道、御橋，有千年古剎大龍泉寺，有老山口古石榴園等眾多名勝古蹟。"東風吹暖柳枝柔，十里青山繞夾溝"，作為旅遊勝地，可謂名不虛傳。
同時夾溝鎮境內蘊藏着豐富的自然資源，礦產資源尤其豐富，較有名的石灰石、沸石、白雲石、煤、鐵、鋅、鎂等。糧經作物盛產遠近聞名的香稻米、優質煙、夾溝大紫山芋等。