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《天天吃醋》是2012年浙江科学技术出版社出版的图书，作者是杨绿茵。

基本内容

书名：天天吃醋

出版社：浙江科学技术出版社

页数：184 页

作者：杨绿茵

出版时间：2012年5月1日

杨绿茵，1969年生。现任：天然酿造醋教育推广工作者经历：台湾全景传播基金会项目负责人台湾新竹文化协会执行秘书学历：台湾“清华大学”社会学硕士著作：《天天吃醋》等。

喝醋可以养生，但是要喝对醋、用对方法唯有纯天然的酿造醋，才能真正平衡人体酸碱值，调理身体机能，促进健康。

畅销书《天天吃醋》作者杨绿茵有“天然醋之母”美称，是台湾知名的天然醋酿醋达人。她在推广好醋过程中得到了读者的大力支持及媒体的关注，并掀起中国台湾和东南亚许多国家健康泡醋、喝醋的热潮。许多读者通过杨绿茵的指导，自泡健康醋，身体的病症有很大改善，杨绿茵本人也被大家亲切地称为“醋妈妈”。

据现有文字记载，以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋的东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史，至少也在三千年以上。杨绿茵表示，醋在人类历史中存在超过1万年，醋在人类生活中扮演着重要角色，是药也是食物。她希望让现代人品尝到古人享用的真正好醋，即讲求天然、纯净、有功效，且将其自酿的天然醋命名为“绿茵好醋”。

第一部分

醋一直存在于人类发展的历史中，醋也是当代全球公认的健康食材。但是充斥在市场上的醋却良莠不齐，许多名为水果醋的饮料，其实是多种化学溶液的勾兑物，不仅没有保健效果，反而有害健康。这些滥竽充数的劣质醋，造成了许多人对醋的误解。

纯天然酿造醋的乐活人生

醋能增强免疫力

醋的营养成分

醋是碱性食品

醋能活化细胞

醋能补充钙质

醋能迅速消除疲劳好

醋帮助胃而不伤胃天然纯酿

醋氨基酸含量高天天吃醋

第二部分

中医古书《本草备要》记载：“醋酸散淤解毒，下气消食，开胃气，散水气，治心腹血气疼、产后血晕症、结痰癖、黄疸痛、口舌生疮、损伤积血，解诸虫毒。”时至2012年，人们通过科学的方法检验天然酿造醋的营养成分，也证明了醋的诸多效用。

醋的功效（1）

醋的功效（2）

惊奇的生命能量：醋饮

好蔬好果酿好醋

健康泡醋（1）

健康泡醋（2）

健康泡醋（3）

健康泡醋（4）

健康泡醋（5）

好醋活用法^[1]