大魔芋查看源代码讨论查看历史

大魔芋

原图链接

中文学名：大魔芋 拉丁学名：Amorphophallus gigantiflorus Hayata 拼音：damoyu 门：被子植物门 纲：单子叶植物纲 目：佛焰花目 科：天南星科 属：魔芋属

大魔芋 （Amorphophallus gigantiflorus Hayata）块茎扁球形或半球形，高15厘米，粗22厘米，基部圆形，顶部极宽，中央强度压扁状，表面具斑痕，有小球茎；根粗，线形，长20-30厘米，粗2.5毫米，不分枝。鳞叶2，外面的三角状长圆形，长20厘米，宽10厘米，革质，先端钝或稍锐尖，有细脉，边缘内卷，基部抱茎；内面的鳞叶长31厘米，宽12厘米，倒卵状长圆形。佛焰苞倒圆锥状钟形，长30厘米，喉部直径达40厘米，边缘折波状，外面光滑，淡绿带紫色，有白色斑纹（斑圆形，径约6毫米），至高18厘米处变为紫色，向先端渐过渡为淡绿色；内面边缘光滑，下部边缘7厘米宽具疣状皱纹，从基部至12厘米高度为深紫色，密生黄色、长2毫米的锥形疣凸。肉穗花序棒状，长38厘米，无梗，雌花序长13厘米，粗6厘米，圆柱形；雄花序倒圆锥形，长10厘米，粗5厘米，顶部粗10厘米；附属器圆锥状扁球形，长6厘米，直径19-20厘米，深紫色，折皱或平滑，有细的疣凸。雄花：雄蕊1，花药无柄，具棱，长4-5毫米，宽2-3毫米，浅黄色，顶部截平，药室粗线形。雌花：子房扁球形，无毛，淡紫色，长3毫米，粗5毫米，3室，隔膜厚，室腔小，胚珠单生；花柱长1厘米，淡紫色，无毛，柱头3裂，灰色。花期5月。

形态特征

草本，有球形块茎；叶为叉指状复叶，于花后抽出，阔大；花序高大，上部的为雄花，下部的为雌花；开时发出一种奇臭；佛焰苞大；肉穗花序内藏或突出顶有大的附属体；花单性，无花被；雄花有雄蕊1—3—6个；雌花：子房1—4室，胚珠单生；浆果肉质，有种子1—4颗。

功效与作用

1、排毒通便

魔芋性寒，可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，魔芋中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，清除肠内的脂肪堆积，使有毒物质排出体外，润肠通便，排毒洁胃。

2、降脂降糖

魔芋中的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇，从而起到良好的降血脂作用；而魔芋中所含有的大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类，直接进入小肠，在小肠内抑制糖类吸收，有效降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。

3、抗癌防癌

魔芋有“防癌魔衣”的美称，它含有一种凝胶样的化学物质，具有抗癌防癌的神奇魔力，这种凝胶物质进入人体后，可形成半透明魔衣，附着于肠壁上，阻碍各种有害物质，起到抗癌防癌的功效。

4、保鲜防菌

魔芋中含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉配上其他原料的食品，魔芋可在食品表面形成抗菌膜，防止细菌污染，延长储存时间，起到保鲜防菌的作用。

5、降低胆固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

6、活血化瘀缓解疼痛

魔芋有保温的作用，性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。古代的民间疗法中，就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起来，放在患处可以缓解疼痛。

吃魔芋的禁忌

1、生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

2、消化不良的人，每次食量不宜过多。

3、有皮肤病的人少食。

4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。