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大蒜炒金針菇

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

天就做一道沒有肉的搭配，完全靠金針菇本身強大的實力勝出的下飯菜----蒜蓉金針菇。

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、據測定，

金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，

賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇干品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，

粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。 如果不能吃辣，可以去除辣椒，金針菇的味道同樣嫩滑清甜

大蒜炒金針菇是一道由金針菇、大蒜、油、鹽等做成的美食。

中文名大蒜炒金針菇

主要食材金針菇，大蒜

輔 料油、鹽

工 藝炒制

步驟

1.大蒜梗葉分開。

2.起油鍋，翻炒蒜梗。

3.下入金針菇翻炒至軟。

4. 適量 鹽。

5.下入蒜葉。