“大米粉松糕”的版本间的差异查看源代码讨论查看历史
（创建页面，内容为“ {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>大米粉松糕</big> ''' |- | File:I2.chuimg53.jpg|缩略|居…”） |
|||
| 第9行： | 第9行： | ||
| | | | ||
| − | [[File:I2.chuimg53.jpg|缩略|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com%2F0bf6b60066ed11e7bc9d0242ac110002_1728w_2304h.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F600%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90&refer=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1623810758&t=c3b3f4839b02d865579da4304 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%A4%A7%E7%B1%B3%E7%B2%89%E6%9D%BE%E7%B3%95 来自 百度 的图片]]] | + | [[File:I2.chuimg53.jpg|缩略 图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com%2F0bf6b60066ed11e7bc9d0242ac110002_1728w_2304h.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F600%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90&refer=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1623810758&t=c3b3f4839b02d865579da4304 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%A4%A7%E7%B1%B3%E7%B2%89%E6%9D%BE%E7%B3%95 来自 百度 的图片]]] |
|- | |- | ||
2021年5月17日 (一) 10:37的版本
| 大米粉松糕 |
|
中文学名:大米粉松糕 |
米粉松糕
松糕是浙江温州市汉族传统名点，松软香甜，美味可口，闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。到一半时，放人花生米碎与糖粉。
然后再栖满糯粉，蒸熟。松糕是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼。大年二十五炊松糕，祈求来年高升。
温州松糕又以矮人松糕最为闻名。这矮人松糕实际上就是猪油糯米白糖糕，它所选用的全是这一年的纯糯米，过水磨成细粉，拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切块。现做现卖的矮人松糕，吃起来松软绵糯，甜中有咸，
点缀于上面的桂花更是让它清香无比。据说，这“矮人松糕”发明自抗日战争后期，那时有个温州人叫谷进芳，在城区五马街口设摊制作松糕，以用料考究、制作精细出名。因为谷进芳个头矮小
就称他做的糕为“矮人松糕”。这松糕趁热吃时甜蜜糯软，待稍凉时再吃更有韧劲，而且越发的香。除了这种用白糯米制成的矮人松糕之外，还有一种用血糯米制成的松糕，也非常香甜。
大米粉松糕是一道传统名点，主要材料是糯米粉、大米粉，加糖，加蜂蜜，加水混合，搓成无颗粒粉，活底蛋糕模具，底上铺屉布，筛一层粉。摆上果干。在筛一层粉后表面装饰下，入蒸锅大火20分钟左右。出锅脱模切块。
中文名 大米粉松糕
所用厨具蒸锅 所需时间 廿分钟
制作难度简单
简介
名称：大米粉松糕
菜品口味：甜味
主要工艺：蒸
食材
大米粉 适量， 糯米粉 适量， 葡萄干 适量， 椰枣 适量， 蔓越莓 适量， 水 适量， 糖 适量， 蜂蜜 适量，
制作过程
1.糯米粉、大米粉加糖。
2.加蜂蜜。
3.加水混合，搓成无颗粒粉。
4.活底蛋糕模具，底上铺屉布。
5.筛一层粉。
6.摆上果干。
7.在筛一层粉后表面装饰下。
8.入蒸锅大火20分钟左右。
9.出锅脱模切块。