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原图连结大果西番莲 “图片来源：郁林园随笔”

大果西番莲（学名：Passiflora quadrangularis）是西番莲科[1](Passifloraceae)西番莲属(Passiflora)的植物中，果实最大的一种。它是分布于热带美洲的一种多年生植物。

形态

大果西番莲有心形的、卵形的或是尖形的平滑叶子。其叶柄（petiole）有四到六个腺体。它的根部可用来当作催吐剂与麻醉药品。它也拥有很香的花并能结出长椭圆形的果实，果实中包含了许多的种子，嵌入于稍带酸味但可食用的假种皮之中[2]。

食用方法

大果西番莲有时候会在温室中种植。其他几种西番莲属的植物果实都可以食用，如樟叶西番莲（Passiflora laurifolia）被当作“水柠檬”（Water lemon）以及苹果状西番莲（Passiflora maliformis）被当作西印度群岛的“甜葫芦”（Sweet calabash）。

大果西番莲果实果肉厚且种子少。和百香果一样可供食用，但甜度、酸度较一般百香果低。可制果汁，未成熟果实的果肉也可当蔬菜煮食。

参考文献

  1. ↑ 西番莲科的特征，认识植物网
  2. ↑ 认识植物-大果西番莲，认识植物网
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