霍山黄芽 [[ 霍山黄芽 ]] 已被列为全国名茶之一，" “ 金叶黄芽" ” 与 [[ 黄山 ]] 、 [[ 黄梅戏 ]] 并称为" “ 安徽三黄" ” 。" “ 霍山黄芽" ” 品质特点是: ： 外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。其制作工艺包括 [[ 杀青]](生锅、熟锅)、 [[ 毛火 ]] 、 [[ 摊放 ]] 、 [[ 足火 ]] 、 [[ 拣剔复火 ]] 等五道工序。